TORTA CORNETTO - un cuore di panna per 180 ° di dolcezza

Înghețată de vanilie cu cele mai bune ciocolată și bucăți de alune prăjite

„O persoană primește un tort frumos.
Cuvintele sunt în gheață:
"La mulți ani azi!"
Omul nu mănâncă singur o bucată,
Dar trebuie să fie în pene uriașe
Răspândiți miracolul în jur.
„Fericirea”, „nuanța”, „eticheta” dispar,
textul este acum foarte scurt.
Pentru că este doar „burts”.
Omul a decis brusc să fie fericit,
M-am bucurat de această odihnă cu plăcere.

„Tortul”, de Eugen Roth (1895-1976)

Tortul de înghețată cu vanilie cu alune prăjite și ciocolată neagră seduce sub formă de tort

De la greutăți la cornetto

Istoria cornetto-ului (Stanitzels) este relativ tânără. Secolul al XIX-lea se apropia și vânzătorul de înghețată Marchioni a avut ideea strălucită de a-și servi înghețata în pahare. Asta i-a sporit enorm vânzările. Din păcate, ochelarii își găseau rareori drumul înapoi la producătorul de înghețată și în 1896 Marchioni a decis să înlocuiască ochelarii cu vafe în formă de coajă. Clienții săi nu au apreciat schimbarea: înghețata s-a topit rapid și vafele s-au udat și nu se comesteau. Marchioni a trebuit să-și recunoască eșecul și s-a întors la ochelari.

Rândul a venit cincizeci de ani mai târziu. Vânzătorul de înghețată Spina din Napoli căuta și un recipient ideal pentru înghețată. I-a plăcut ideea Marchioni, mai ales că vafele merg bine cu înghețata. Cu toate acestea, Spina a decis să izoleze napolitane cu un strat de ulei, ciocolată și zahăr pe interior pentru a separa lichidul de înghețată de vafe. În 1959, Spina și-a brevetat invenția sub numele de Cornetto. Din păcate, succesul scontat nu a venit și în 1976 proprietarul înghețatei din Via Gianturco din Napoli a decis să transmită brevetul unei mari companii olandeze.

Istoria înghețatei și cornetto-ului a fost pentru totdeauna legată de atunci.

---