Tortul bunicii
Rețetă pentru 6 persoane
| 1 | kilogram | Merele |
| 100 | Mililitri | cremă |
| 1 | linguriţă | scorţişoară |
| 250 | Gram | zahăr |
| 300 | Gram | Făină |
| 150 | Gram | amidon alimentar |
| 1 | colet | zahăr vanilat |
| 1 | bucată | Aroma de migdale amare |
| 3 | bucată | Ouă |
| 1 | colet | praf de copt |
| 200 | Gram | unt |
Ia o mică bucată de paradis pe măsuța ta de cafea!
Pregătiți ingredientele. Separați ouăle, albușurile reci. Bateți untul și 200 g zahăr până devin cremoase. Se amestecă gălbenușurile, smântâna, zahărul vanilat.
Frământați făina, amidonul, praful de copt cu cremă de unt. Împărțiți în 2 bucăți (1/3 și 2/3). Se congelează 3 ore învelite în folie alimentară.
Curățați, sfărâmați, miezuiți și radeți aproximativ merele. Se amestecă cu scorțișoară și 40 g zahăr. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Ungeți o tigaie cu formă de arc (ø 26 cm) și praful cu făină. Se rade in bucata mai mare de aluat ca baza si se acopera cu mere.
Bateți albușurile, 10 g zahăr și puțină aromă de migdale până se înmoaie. Se întinde pe mere. Radeți aluatul rămas deasupra. Coaceți tortul pentru aproximativ 70 de minute.