Tot ce trebuie să știi despre roșii
O roșie este un super-aliment dens în nutrienți. Conținutul său nutrițional promovează sănătatea pielii, pierderea în greutate și sănătatea inimii.
Câteva fapte despre roșii:
-Includerea roșiilor în dietă poate ajuta la protejarea împotriva cancerului, la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și la scăderea glicemiei la persoanele cu diabet.
-Roșiile conțin carotenoizi esențiali, cum ar fi luteina și licopenul. Acestea pot proteja ochiul de daunele cauzate de lumină.
-Mănâncă mai multe roșii adăugându-le la împachetări sau sandvișuri, sosuri sau salsas. În caz contrar, mâncați-le fierte sau tocate, deoarece aceste metode de preparare pot crește disponibilitatea nutrienților esențiali.
-Roșiile se numără printre primele zece fructe și legume pentru conținerea nivelurilor de reziduuri de pesticide. Spălați roșiile înainte de a mânca.
Beneficiile roșiilor:
Roșiile sunt un aliment vegetal extrem de hrănitor.
Beneficiile consumului diferitelor tipuri de fructe și legume sunt impresionante, iar roșiile nu sunt diferite. Pe măsură ce proporția alimentelor pe bază de plante din dietă crește, riscul de a dezvolta boli de inimă, diabet și cancer scade.
Există diferite tipuri și dimensiuni de roșii, care pot fi preparate în moduri diferite. Acestea includ roșii cherry, roșii fierte, roșii crude, supe, sucuri și piure de cartofi.
Beneficiile pentru sănătate pot varia între tipuri. De exemplu, roșiile cherry au un conținut mai mare de beta-caroten decât roșiile obișnuite.
Un consum ridicat de fructe și legume este, de asemenea, legat de pielea și părul sănătos, creșterea energiei și pierderea în greutate. Creșterea consumului de fructe și legume scade semnificativ riscul de obezitate și mortalitate generală.
1) cancer
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și alți antioxidanți. Cu aceste componente, roșiile pot ajuta la combaterea formării radicalilor liberi. Se știe că radicalii liberi provoacă cancer.
Un studiu recent din revista Molecular Cancer Research a legat consumul de niveluri ridicate de beta-caroten la prevenirea dezvoltării tumorilor în cancerul de prostată.
Roșiile conțin, de asemenea, licopen. Licopenul este un polifenol sau un compus vegetal care a fost legat de un tip de prevenire a cancerului de prostată. De asemenea, conferă roșiilor culoarea roșie caracteristică.
Produsele din roșii asigură 80% din licopenul dietetic consumat în Statele Unite.
Un studiu al populației japoneze arată că consumul de beta-caroten poate reduce riscul de cancer de colon. Consumul de fibre din fructe și legume este asociat cu un risc mai mic de cancer colorectal.
Dietele bogate în beta-caroten pot juca un rol protector împotriva cancerului de prostată.
Sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a explora rolurile posibile ale licopenului și beta-carotenului în prevenirea sau tratamentul cancerului.
2) tensiunea arterială
Menținerea unui aport scăzut de sodiu ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase. Cu toate acestea, creșterea aportului de potasiu poate fi la fel de importantă datorită efectelor sale tot mai mari asupra arterelor.
Conform Studiului Național de Sănătate și Nutriție (NHANES), mai puțin de 2% dintre adulții americani îndeplinesc doza zilnică recomandată de 4.700 miligrame (mg) pentru potasiu.
Aportul ridicat de potasiu și sodiu este, de asemenea, asociat cu o reducere de 20% a riscului de deces.
3) sănătatea inimii
Conținutul de fibre, potasiu, vitamina C și colină al roșiilor contribuie la sănătatea inimii.