Tot ce trebuie să știți despre ceaiul de bergamotă (Earl Grey)
Ceaiul de bergamotă se face prin combinarea ceaiului negru cu extractul de portocală de bergamotă.
Cunoscut în mod obișnuit sub numele de ceai Earl Grey, este savurat în întreaga lume de sute de ani.
Unele dintre beneficiile revendicate ale ceaiului de bergamotă includ îmbunătățirea sănătății inimii și a digestiei, dar cercetările sunt limitate.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre ceaiul de bergamotă, inclusiv beneficiile sale potențiale și efectele secundare, precum și despre modul de preparare.
Ceaiul de bergamotă este, în general, făcut din frunze de ceai negru și din fructul arborelui Citrus bergamia.
Frunzele de ceai sunt fie pulverizate cu extract de bergamotă sau ulei esențial, fie amestecate cu coajă de bergamotă uscată, ceea ce conferă ceaiului un gust ușor de lămâie.
De când și-a primit porecla de la prim-ministrul britanic Earl Grey, ceaiul de bergamotă este adesea considerat englez. Cu toate acestea, este originar din Asia de Sud-Est și este cultivat pe scară largă în sudul Italiei astăzi.
Puteți găsi ceai de bergamotă în majoritatea magazinelor alimentare - cu sau fără cofeină, ingrediente suplimentare și alte arome.
Compușii vegetali din bergamotă pot avea o varietate de beneficii pentru sănătate, dar majoritatea studiilor au analizat ulei esențial de bergamotă, suc sau suplimente în loc de ceai (1).
Unele variante ale ceaiului sunt făcute din balsamul de plante sălbatice, cunoscut științific sub numele de Monarda didyma. Această plantă are un miros asemănător cu bergamota și a fost folosită medicamentos de nativii americani de secole.
Cu toate acestea, ceaiul de bergamot sălbatic nu este același cu ceaiul clasic de bergamot sau ceaiul Earl Grey.
rezumat
Ceaiul de bergamotă, cunoscut și sub numele de ceaiul Earl Grey, este de obicei făcut din frunze de ceai negru și extracte uscate de bergamotă.
Bergamota este bogată în compuși vegetali benefici cunoscuți sub numele de polifenoli, inclusiv flavonoizi neoeriocitrin, neohesperidin și naringin (1, 2).
Acești polifenoli acționează ca antioxidanți, care luptă împotriva moleculelor reactive numite radicali liberi care pot deteriora celulele și provoca boli (3).
Ceaiul negru este, de asemenea, bogat în alți compuși cu proprietăți antioxidante, cum ar fi catehine.
Concentrația ridicată a multor tipuri de antioxidanți din ceaiul de bergamotă îl poate face deosebit de benefic pentru sănătatea ta (4).
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Ceaiul de bergamotă poate îmbunătăți unii factori de risc pentru bolile de inimă.
S-a demonstrat că produsele bergamotă scad nivelul colesterolului, în timp ce ceaiul negru a fost asociat cu scăderea tensiunii arteriale5,6).
Bergamota conține flavanone, care pot inhiba enzimele care produc colesterol în corpul dumneavoastră (șapte, 8).
Un studiu efectuat pe 80 de persoane cu colesterol ridicat a constatat că aportul zilnic de extract de bergamotă a scăzut semnificativ nivelurile sanguine de trigliceride și colesterol total și LDL (colesterol rău) după 6 luni, comparativ cu valorile inițiale (2).
Alte studii au observat rezultate similare, unele sugerând că bergamota poate spori efectele medicamentelor tradiționale care scad colesterolul (9).