Totul despre; căpșun - AIMSIB
Când vă plimbați pe dealurile provensale, puteți întâlni arbuști care, în acest moment, poartă un fruct roșu portocaliu cu aspect granulat cu un diametru de unu până la trei centimetri. Carnea sa este cărnoasă, puțin făinoasă, ușor dulce, cu semințe mici în interior, iar pielea are vârfuri mici, inofensive, care îi conferă acel aspect și consistență. Potrivit lui Pliny, bătrânul care i-a dat primul său nume „științific” (Unedo), ai putea mânca doar una sau două fructe de pădure și este adevărat că trebuie să-ți placă aceste „boabe” în gură ... Oricum, consumate în cantități mari, sunt puțin toxice și ar înlocui în mod avantajos drajeurile „Fuc a” Dar parfumul este dulce și delicios .
Mă duc sub diferitele nume pe care le poartă copacul în regiunile noastre din sud și din jurul Mediteranei pentru a păstra denumirea în limba engleză „Strawberry Tree, Erdebeerenbaum (pentru copac) în germană și Arbutus unedo în latină pentru un arbust înalt de 5 până la 8 metri din familia Ericaceae . Zona sa de distribuție, pe lângă marginea mediteraneană, se întinde de-a lungul coastelor atlantice până la sudul Irlandei.
Un Arbutus (fotografie făcută în cartier)
Arborele în sine este format dintr-un trunchi al cărui lemn este apreciat în intarsie cu o scoarță maronie la bază, roșiatică în partea de sus, cu o scoarță aspră care se curăță. Frunzele sale lungi de 6-10 cm, cu o margine dințată de aproximativ zece centimetri lungime, sunt persistente, ovale, alternative, verde închis lucios deasupra, verde pal dedesubt și în grupuri. Florile în ciorchini, sub formă de clopote albe verzui (un pic ca crinul văii) apar uneori în același timp cu fructele care sunt în acest moment mai puțin numeroase.
Este un copac rezistent, cu creștere lentă, care tolerează temperaturi de până la -15 ° C. Este în mare parte sălbatic, dar poate fi plantat ca ornament prin semințe, butași în sol acid, bogat și însorit.
Cu fructele de pădure puteți face gemuri, lichioruri, dar pentru suc este mai complicat, dacă nu imposibil, având în vedere textura sa ...
Înainte de a vedea proprietățile de sănătate ale acestui copac și ale fructelor sale, trebuie remarcat faptul că nu trebuie confundat cu „căpșuna chineză” ( Myrica rubra ) similar, dar care are UN nucleu și care are oarecum aceleași proprietăți, foarte bogat în vitamina C, este cunoscut sub denumirea de YUMBEERY și sucul său este vândut în magazine organice sau în același tip de supermarket.
Când facem cercetări clare cu privire la proprietățile sale, observăm că acest copac și fructul său ar lupta împotriva hipertensiunii, reumatismului, diabetului, cancerului, atresclerozei.
Să aruncăm o privire mai atentă la bazele de date. (Publicații Pubmed NCBI 110)
Ce spun ei despre beneficiile sale pentru sănătate:
- În mod tradițional, fructele sale sunt folosite ca infuzie împotriva hipertensiunii, 50 gr și trei căni pe zi sunt eficiente. Frunzele sale sunt și mai eficiente, deoarece conțin de 10 ori mai mulți flavonoizi. (1) (2). Astfel, conform acestei alte activități vasorelaxant din Arbutus se datorează probabil compușilor polifenolici. (3) Bine, este vorba de șobolani, dar totuși ...
- În ceea ce privește și acesta, acesta indică faptul că „Pentru sistemul cardiovascular, căpșunul a prezentat proprietăți de agregare antiplachetară umană” (4) și (4a)
În plus, un studiu datând din 2011 (5) demonstrează eficacitatea antioxidantă pentru extractele apoase de A. unedo L. cu frunze mai mari comparativ cu fructele: Activitatea antioxidantă a acestei specii a fost evaluată folosind membrane biologice umane. Astfel, rezultatele sugerează că frunzele lui A. Unedo " sunt o sursă promițătoare de antioxidanți naturali cu potențială aplicare în boli cauzate de radicalii liberi. ".
- Pentru diabet: Un studiu marocan (6) a testat efectul extractului de apă din patru plante medicinale utilizate ca antidiabetice în estul Marocului (Arbutus unedo: Au, Ammoïdes pusilla: Ap, Thymelaea hirsuta: Th și Urtica dioïca: Ud) în gătit pentru a scoate aroma dintr-un fel de mâncare sau pentru a o completa. Dintre acestea, experimentele cu șobolani martor și șobolani diabetici nu au fost semnificative (citat) ", dar aceste extracte în combinație cu insulina îi potențează activitatea și cresc utilizarea glucozei . În concluzie, se pare că aceste plante au activitate antidiabetică ”. (6).
Nu este mult, dar de ce nu.
-Cancer: Studiul indică faptul că rezultatele sugerează că utilizarea extractului apos Arbutus unedo arată promițătoare, cel puțin, ca tratament antiinflamator adjuvant pentru boli precum cancerul de sân la om și în fibroblaste. (7)
Nu prea încurajator ca studiu ...
Dar acest alt studiu comparativ (8) care se referă la bioactivitatea diferitelor extracte fenolice îmbogățite cu fructe sălbatice din nord-estul Portugaliei indică faptul că acestea sunt surse bune de antociani legate de activitatea anticancerigenă și pe care o au potențial antitumoral ridicat împotriva liniei celulare umane ( cancer pulmonar nr mic … ). Vezi studiul complet.
Acestea sunt rezultate destul de interesante și cercetările ar trebui continuate .
- Ateroscleroza: nu pare să existe niciun studiu specific.
În ciuda studiilor portugheze în special, care sunt bine documentate și care pot fi consultate în „Textul integral” (9) (10), se specifică pe de o parte că, din cele mai vechi timpuri, frunzele și fructele A. unedo L. sunt utilizate în medicina populară. Fructele proaspete sunt mai rar, ci mai degrabă sub formă de gemuri, jeleuri și marmelade. Ei analizează toți compușii Arbutus, lor activitate antioxidantă de exemplu, cel al extractelor de fructe care a fost utilizat în industria cărnii pentru a păstra calitatea și a preveni oxidarea lipidelor și proteinelor ...