Totul despre mierea de brad și virtuțile ei
Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost întotdeauna râvnită de oameni și continuă să fie. Acest produs natural este atât hrănitor, cât și îngrijitor, în numeroasele sale varietăți și în diversele sale origini. Din mierea cea mai rară și cea mai scumpă în Franța, există miere de brad, o miere tipică care a beneficiat, din 1999, de o denumire de origine certificată.
Unde apare mierea de brad ?
Mierea de brad este recoltată în regiuni foarte specifice. Originar în principal din Vosges și Jura, se găsește și în Auvergne și Pirinei.
Un produs tipic
Dacă mierea de brad este foarte râvnită, este pentru că este rodul unei producții diferite de cea desfășurată de obicei de albine pentru alte tipuri de miere. Deoarece bradul nu are flori, albinele nu au nectar de adunat. Mai degrabă colectează mierea, o substanță lichidă vâscoasă și groasă, excretată de afide, și apoi depusă pe plante, cum ar fi molidul și bradul.
Iar dacă mierea de brad este foarte rară, aceasta se datorează faptului că, și conform estimărilor profesionale, pe o medie de 10 ani, producerea de miere de brad este cu adevărat profitabil pentru apicultori timp de maximum 3 până la 6 ani.
Caracteristicile sale
- Aspect: siropos.