Totul despre; ulei de palmier
Ce este taxa pentru uleiul de palmier ?
Guvernul a adoptat recent o lege în Senat pentru a crește de patru ori impozitul pe uleiul de palmier. Potrivit deputatului care stă la baza acestei legi, această taxă ar fi utilizată pentru a impune industriilor agroalimentare utilizarea de uleiuri noi, mai respectuos cu sanatatea umana. Amendamentul prevede o creștere cu 300 de euro a prețului pe tonă de palmier, miez de palmier și ulei de copra. În cele din urmă, guvernul speră că această măsură va fi promovată lupta împotriva obezității și boli cardiovasculare. În plus, încă conform guvernului, această taxă plătită de producători ar trebui să aducă 40 de milioane de euro la bugetul asigurărilor sociale.
O taxă nutrițională denigrată
ulei de palmier este folosit de producători datorită prețului său scăzut. Ar fi de șase ori ieftin decât untul și jumătate din prețul uleiului de măsline. Cu toate acestea, guvernul dorește ca producătorii să opteze pentru uleiuri mai sănătoase pentru sănătate. Această măsură nu este o premieră: guvernul danez a planificat, de asemenea, o „taxă pe produsele grase” care ar trebui să descurajeze consumatorii să cumpere aceste produse. Dar ministrul danez al impozitelor a dat în cele din urmă înapoi; potrivit acestuia, această măsură ar avea un aspect discriminatoriu, întrucât săracii ar fi primii care vor plăti acest impozit.
Uleiul de palmier dăunează sănătății și vă îngrașă ?
Despre greutate, răspunsul este simplu: toate gras, de orice compoziție și de orice origine, reprezintă același aport caloric. Consumul de ulei de palmier are aceleași efecte ca și uleiul de măsline sau de rapiță. Să ne amintim în acest sens că lipidele nu „îngrașă”. Ceea ce te îngrașă este să mănânci mai mult decât dorește corpul, indiferent de nutrienții consumați.
În ceea ce privește sănătatea, răspunsul va fi mai nuanțat. ulei de palmier este o grăsime saturată, și, deși este normal ca grăsimile saturate să reprezinte o mare parte a aportului de lipide, nu ar trebui să fie suprautilizate. Dar să luăm problema de la celălalt capăt: să ne asigurăm că avem un consum suficient de grăsimi nesaturate și, în special, de acizi grași omega 3, al căror aport este adesea insuficient. Se recomandă consumul de ulei de rapiță, pește gras din mări reci, produse animale de la animale hrănite cu iarbă sau cu o dietă îmbogățită cu semințe de in.