Trăiți cu un conținut ridicat de fibre dietetice Low Carb 2

De la Heidi Driesner

Pâinea este posibilă și la LC-HiFi, dar făina lipsește aici. Această pâine are doar 2,5 g carbohidrați la 100 g, dar 14 g fibre.

Mai puțini carbohidrați, mai multe grăsimi de înaltă calitate: programul de slăbire prin excelență de ani de zile, dar din perspectiva actuală LCHF este depășit. Cele mai recente descoperiri permit o dietă de 28 de zile în care kilogramele scad rapid, dar sănătos: LC-HiFi.

LCHF este o dietă care folosește mai puțini carbohidrați, dar mai multe grăsimi și proteine. Originar provine din Suedia, a convins la nivel internațional cu aspectele sale de sănătate și a devenit, de asemenea, cea mai reușită formă de dietă din această țară pentru a influența pozitiv plângerile și a pierde câteva kilograme. LCHF înseamnă conținut scăzut de carbohidrați - conținut ridicat de grăsimi (sănătoase). Low Fat a fost alaltăieri! Pentru că mult prea mulți carbohidrați rafinați, cum ar fi făina albă și zahărul, ne-au adus la subiect: noi, nemții, ne îngrășăm. Excesul de greutate și obezitatea cresc rapid. Peste jumătate dintre adulții din Germania sunt supraponderali, aproape un sfert sunt chiar morbi (obezi). Tendința este deosebit de fatală în rândul copiilor și adolescenților. Excesul de greutate și obezitatea duc adesea la boli cardiovasculare și pot provoca sau promova unele tipuri de cancer și diabet.

Dr. Kurscheid gătește în fiecare zi la prânz în cabinetul său și își dezvăluie „cartea cu mâncare crudă cu fibre super”.

Majoritatea dintre noi am încercat să slăbim măcar o dată, dar foarte des de mai multe ori, la un moment dat în viața noastră. Consumatorii fericiți (ca mine) au o perioadă deosebit de dificilă acolo. Orice băutură subțire care ar trebui să înlocuiască mesele nu intră în paharul meu din cauza lipsei de bucurie. Dacă las pur și simplu cartofi, pâine, paste și orez, intestinul va răspunde după o scurtă perioadă de timp cu comentarii care să nu fie ignorate. Vagile mele suspiciuni că lipsesc multe în opera sa nu sunt înșelătoare. Cartea prof. Dr. Thomas Kurscheid „Cel mai nou în materie de carbohidrați săraci: dietă bogată în fibre și sănătoasă” Medicul optimizează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut crescut de fibre până la Low Carb - High Fibre (LC-HiFi). Până în prezent nu a existat o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu care s-ar fi putut realiza cu adevărat 30 g de fibre dietetice. Potrivit lui Kurscheid, doar o treime dintre femei și un sfert dintre bărbați din Germania reușesc să facă acest lucru cu o dietă normală. Dacă treceți la o dietă săracă în carbohidrați, există riscul unei cantități insuficiente de fibre.

Carbohidratul scăzut rămâne bun, dar se poate îmbunătăți

Thomas Kurscheid este unul dintre cei mai cunoscuți nutriționiști germani. El nu este doar inițiatorul primului antrenament privind obezitatea pentru medici și alte profesii din domeniul sănătății, ci și un specialist în medicina nutrițională și preventivă, care este adesea citat în mass-media. Cartea sa „Low Carb - newest stand” a fost publicată de Becker Joest Volk Verlag și oferă un calendar concret de 28 de zile pentru implementarea practică a programului de slăbire. Peste 60 de rețete potrivite pentru uz zilnic au fost create în bucătăria Bettina Matthaei, de asemenea expertă în LC. Acestea variază de la boluri pentru micul dejun și smoothie-uri la salate și supe, pâine, picături și tartine la feluri principale. Hubertus Schüler s-a ocupat de fotografiile color în format mare și viu.

Aproape ai putea crede că există la fel de multe programe de dietă pe cât există nutriționiști. Găsirea drumului în această junglă dietetică este de fapt dificilă. „Știința este mereu în flux”, scrie Kurscheid. „Vocile rele spun, de asemenea, că știința actuală este cea mai recentă stare de eroare”. În ceea ce privește nutriția, cartea sa transmite acest lucru cele mai recente Stare („la momentul publicării”). O bună explicație a LC-HiFi oferă Dr. Kurscheid, de asemenea, în două videoclipuri: a fost invitat pe 21 ianuarie 2019 la MDR și pe 17 februarie la NDR. El explică, printre altele, de ce zahărul poate deveni o dependență și ce truc folosesc cartofii pentru a avea cu greu carbohidrați.

Aranjează o dată pe an

Pentru fanii mayo: Salata picantă de ouă este întărită cu inulină, astfel încât să aibă suficientă fibră.

Cu LC-HiFi se adaugă o mulțime de fibre, ceea ce vă face mai plin și optimizează digestia fără a adăuga în același timp carbohidrați. Acestea pot fi, de exemplu, semințe de in zdrobite sau pulbere de inulină din rădăcini de cicoare. Motivul pentru care o dietă săracă în carbohidrați este cel mai bun pentru pierderea în greutate, sănătate și vitalitate se datorează nivelurilor scăzute de insulină. Kurscheid recomandă menținerea nivelului de insulină deosebit de scăzut într-o așa-numită fază ketogenică o dată pe an. Nu numai că excesul de kilograme dispare în mod fiabil, dar corpul trece printr-un program de curățare în același timp - la fel de util ca și postul.

Rețete cu factor ceto

O topping de măsline și fistic încununează creveții pe sparanghel verde.

Kurscheid explică modificarea dietei în detaliu și în mod clar, totul este ușor de înțeles și memorabil. Prezintă avantajele cetozei pentru viața de zi cu zi și sportul, precum și efectele pozitive care sunt posibile cu multe boli; lista variază de la ADHD la tremurături. Problemele cutanate, digestive și stomacale pot dispărea, diabeticii au un efect pozitiv asupra bolii lor, iar unele forme de cancer au un prognostic mai bun. Cu toate acestea, în câteva cazuri, schimbarea metabolismului poate provoca simptome de boală, iar o dietă ceto poate să nu aibă sens. Pacienți renali sau persoane etc. cu tulburări de pierdere a grăsimii, infecții severe sau aritmii cardiace ar trebui, prin urmare, să nu înceapă doar să urmeze diete, ci să întrebe medicul mai întâi.

Pimientos oferă fluierului de legume.

Cartea conține, de asemenea, o prezentare generală a alimentelor adecvate pentru o dietă LC hi-fi, explicații ale micro- și macronutrienților și indicele de saturație al alimentelor sau al microorganismelor din noi, care reprezintă două kilograme din greutatea corporală. Apropo, cetoza nu are nimic de-a face cu cetoacidoza, o situație de urgență pentru diabetici. Rețetele, care durează puțin, sunt aranjate în două faze și marcate cu un factor ceto suplimentar: o rețetă este ketogenă dacă cel puțin 70% din calorii provin din grăsimi. De exemplu, dacă factorul este 72, înseamnă că 72 la sută din calorii provin din grăsimi.

Nu toate ingredientele recomandate sunt disponibile în supermarketul din colț. Făinele cu conținut scăzut de carbohidrați (chia, migdale, semințe de in, nucă de cocos etc.) pot fi găsite în magazinele de produse naturiste sau online. Pudra de inulină am cumpărat-o la farmacie. Ingredientele recomandate conțin informații despre carbohidrați și fibre.

„Experimentul meu de sine” și totul la început

Chiftelele de pe legumele cu unt obțin 15 g de fibre.

„Ultima versiune cu conținut scăzut de carbohidrați: Kurscheid: o dietă bogată în fibre și sănătoasă” a fost o potrivire perfectă pentru planul meu de a-mi clarifica viața în 2019 Până la jumătatea lunii ianuarie m-am separat de inutile de dulapuri și sertare, acum eram pe cont propriu: Pilates de două ori pe săptămână, 16: 8 post intermitent și LC-HiFi în timpul „mesei”. Deoarece nu-mi place micul dejun, omit micul dejun și altfel mă înțeleg cu două mese în cele 8 ore. Gata cu coma de amiază, gata cu migrene. IBS-ul meu s-a transformat într-o parte bună a corpului. Mulțumită lui Pilates, la fel și spatele meu după scurt timp.

Am slăbit 4,3 kilograme într-o lună și jumătate, cu plăcere și plăcere, fără frustrare. Ar fi fost și mai multe kilograme dacă sinele meu mai slab nu ar fi strigat între ele: Când apucam mâncare pentru pisici în cămară, o bară de ciocolată și un pachet de biscuiți mi-au stat în cale. Iar cetoza nu iartă astfel de „pasuri greșite”! Spre deosebire de alte diete, nu puteți schimba lucrurile aici: doar o singură masă bogată în carbohidrați vă poate scoate imediat din cetoză! Alți începători lipsă au fost: să bei prea puțină apă și să nu fii mereu atent la cantitatea de calorii. Deoarece să mănânci mai multe grăsimi și proteine nu înseamnă să te duci sălbatic. Calculul lăptăriei atunci când pierdeți în greutate este în cele din urmă întotdeauna: Consumați mai puțină energie (calorii) decât este consumată. Dar am observat: Poate funcționa! Maseuza mea thailandeză a întrebat „Ați slăbit?” a coborât ca uleiul (de măsline). Deci: totul la început și mai ales acum!

Salată picantă de ouă (LC HiFi faza 1)

vegetarian, fără gluten
Per persoană: kcal 444, E 18 g, F 35 g, KH 9,5 g, FB 6,5 g
Factorul keto: 81