Informații sau otravă, mierea te îngrașă
Conținutul de zahăr al acestui produs de stup face adesea să creadă, în mod greșit, că este responsabil pentru creșterea în greutate a consumatorilor săi. Să facem check-in.
O teorie care pare justificată
Când observăm că mierea are mai multă putere de îndulcire decât cuburile noastre rafinate de zahăr, concluzionăm rapid că, prin urmare, conține mai multe calorii. Această teorie, care este bine susținută de susținătorii zahărului de masă, are un sens perfect. Într-adevăr, o lingură de miere conține aproximativ 22 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de zahăr alb conține doar 20. Din 100g de miere, puteți obține 304 de calorii, dar și 82 g de zahăr și 17 g de apă și 1 g de macro și micronutrienți ).
Deși cifrele nu sunt suficiente pentru a susține această teorie, este clar că abuzul de miere poate fi cauza excesului de greutate la fel ca alte produse de îndulcire, inclusiv sirop de arțar, agave sau chiar stevia.
Componente excelente
Pe de altă parte, mierea conține atât de mulți nutrienți interesanți, încât ar fi păcat să pierdem.
Când vedem sub lupă numărul de substanțe utile pentru buna funcționare a organismului, problema diferenței de calorii cu zahărul devine mai mică. Fructoza, diverse vitamine, aminoacizi și o serie de minerale, inclusiv zinc, acestea sunt doar un gust mic din ceea ce produsul oferă organismului. Ar fi o greșeală alimentară să refuzi să mănânci miere doar pentru că te va îngrașa. Beneficiile pe care le aduce pentru sănătate depășesc cu mult pretinsele riscuri.