Traseu nou - preveniți diabetul cu post intermitent • diabetologie-online
Se știe că postul intermitent îmbunătățește sensibilitatea la insulina hormonului care scade glicemia și protejează împotriva bolilor hepatice grase. Oamenii de știință DZD de la DIfE au descoperit acum că grăsimea din pancreas s-a micșorat și la șoarecii cărora li s-a administrat un regim de repaus alimentar. În noua lor lucrare din revista Metabolism, ei arată mecanismul prin care grăsimea pancreatică ar putea contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2.
Fiind o boală binecunoscută și frecventă, ficatul gras a fost cercetat cu atenție. Cu toate acestea, se știe puțin despre acumularea de grăsime în pancreas cauzată de obezitate și efectele sale asupra apariției diabetului de tip 2. Echipa de cercetare condusă de profesorul Annette Schürmann și profesorul Tim J. Schulz de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) a constatat că șoarecii supraponderali, care sunt predispuși la diabet, au o acumulare mare de celule grase în pancreas. Șoarecii, care, în ciuda greutății lor ridicate, sunt imuni la diabet datorită compoziției lor genetice, cu toate acestea, nu au avut grăsimi în pancreas, ci în ficat. „Acumulări de grăsime în afara țesutului adipos, de ex. în ficat, mușchi sau chiar oase, au un efect negativ asupra acestor organe și asupra întregului corp. Ce influență au celulele adipoase în pancreas nu a fost încă clară ", explică Schürmann, șeful Departamentului de Diabetologie Experimentală la DIfE și purtător de cuvânt al Centrului German pentru Cercetarea Diabetului (DZD).
Postul intermitent topește grăsimea din pancreas
Echipa de oameni de știință a împărțit animalele grase, predispuse la diabet, în două grupuri: primului grup i s-a permis să mănânce cât a vrut. Al doilea grup a primit post intermitent *: într-o zi rozătoarele au primit mâncare nelimitată și a doua zi nu au primit nimic. După cinci săptămâni, cercetătorii au reușit să vadă diferențele în pancreasul șoarecilor: în grupul unu, celulele adipoase s-au acumulat. În schimb, animalele din grupul doi au avut cu greu depozite de grăsime în pancreas.
Celulele adipoase stimulează eliberarea insulinei
Pentru a afla cum celulele adipoase ar putea afecta funcția pancreasului, oamenii de știință care lucrează cu Schürmann și Schulz au izolat pentru prima dată celulele precursoare ale grăsimii din pancreasul șoarecilor și le-au permis să se diferențieze în celule adipoase mature. Dacă celulele adipoase mature au fost apoi cultivate împreună cu insulele Langerhans ** ale pancreasului, celulele beta ale „insulelor” eliberează mai multă insulină. „Bănuim că eliberarea crescută de insulină înseamnă că insulele Langerhans la animalele predispuse la diabet sunt epuizate mai repede și nu mai funcționează după un timp. În acest fel, grăsimea din pancreas ar putea contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2 ”, spune Schürmann.
Importanța grăsimii pancreatice pentru prevenirea diabetului
Datele actuale sugerează că prevenirea diabetului de tip 2 nu ar trebui doar să reducă grăsimea ficatului. „În anumite condiții genetice, acumularea de grăsime în pancreas poate fi un factor decisiv în dezvoltarea diabetului de tip 2”, spune Schulz, șeful departamentului de dezvoltare și nutriție a celulelor grase. Postul intermitent ar putea fi folosit în viitor ca o abordare terapeutică promițătoare. Avantajele: este neinvaziv, poate fi de obicei integrat cu ușurință în viața de zi cu zi și nu necesită niciun medicament.
* Postul intermitent - cunoscut și sub numele de post intermitent - înseamnă a merge fără alimente în anumite ferestre de timp. Apa, ceaiul neîndulcit și cafeaua neagră sunt permise non-stop. În funcție de metodă, pauzele de masă durează între 16 și 24 de ore sau se consumă maximum 500 până la 600 de calorii în două zile într-o săptămână. Cea mai cunoscută formă de post intermitent este metoda 16: 8: poți mânca opt ore pe zi și post în restul de 16 ore. O masă - de obicei micul dejun - este exclusă.
** Insulele Langerhans - cunoscute și sub denumirea de celule insulare sau insule Langerhans - sunt colecții de celule formatoare de hormoni încorporate în pancreas, ca niște insule. Un adult sănătos are aproximativ un milion de insule din Langerhans. Fiecare „insulă” are un diametru de 0,2-0,5 milimetri. Celulele beta produc insulina hormonului care scade glicemia și reprezintă aproximativ 65 până la 80% din celulele insulelor. Când nivelul zahărului din sânge crește, eliberează insulină în sânge, astfel încât să revină la normal.
Sursă: Institutul german pentru nutriția umană Potsdam-Rehbrücke (DIfE)