Traseul somonului
În rețeta de astăzi, fileul nostru fin de somon PUR începe o călătorie gustativă italiană. Deliciosul nostru risotto de somon cu mazăre de zăpadă și nuci de pin te așteaptă! Stilul de viață italian, consistența cremoasă și fileul nostru fin fac din risotto o plăcere deosebită. Dacă îți vine să faci ceva deosebit de bun pentru tine și pentru cei dragi cu risotto de somon, noul nostru videoclip cu rețete este acum disponibil pentru tine. Pe canalul nostru de YouTube, vă vom arăta pas cu pas cum puteți fi sigur că veți face risotto. Pentru că prietenii bucătăriei italiene știu: risotto-ul perfect este o adevărată artă și trebuie să fii atent la câteva subtilități în timpul pregătirii înainte de a începe sărbătoarea!
Fileul nostru fin de somon PUR este plăcerea supremă - pentru că folosim doar cea mai bună bucată de somon. Rezultatul: filet de somon tandru de culoare și consistență impecabile. Fileul nostru nu este doar lucrul pentru ocazii festive, ci este ideal și pentru momente speciale din viața de zi cu zi. Ne rafinăm cel mai bun file de somon cu cea mai mare grijă, unele dintre ele manual. Înseamnă plăcere pură, deoarece somonul este doar sărat ușor și afumat ușor peste lemn de fag local timp de 12 ore, conform rețetei tradiționale originale. Astfel somonul capătă aroma sa caracteristică. Gustul unic delicios al fileurilor noastre este combinat în risotto de somon cu aroma ușor picantă de nuci de pin prăjite aurii și gustul crocant și dulce al mazărei de zăpadă - un adevărat festin pentru simțurile dumneavoastră!
Risotto: o specialitate italiană care merge în jurul lumii. Risotto a fost cunoscut și iubit în Italia încă din Renaștere și nu fără motiv. Risotto nostru de somon aduce la Dolce Vita direct la masă - cu ingrediente selectate. Pentru o plăcere plină de succes, aveți nevoie de cele mai bune ingrediente, cum ar fi fileul nostru de somon și puțin timp. Această investiție merită - promitem! Cremozitatea, tipică risotto-ului, necesită puțină răbdare. Orezul trebuie să gătească între 20 și 25 de minute. Orezul trebuie să fie acoperit ușor cu lichid și trebuie să amestecați regulat. În cele din urmă, obțineți un echilibru perfect de consistență între cremozitate și fermitate, care vă face plăcut. Pentru prepararea unui risotto cremos, unde boabele de orez sunt încă al dente, este de asemenea important să alegeți soiul potrivit de orez. Trebuie să fie orez risotto, de exemplu din soiul Arboria sau Carnaroli.
Se știe că mâncărurile italiene au efecte benefice asupra sănătății noastre. Bucătăria italiană folosește acizi grași de înaltă calitate și polinesaturați. Risotto de somon este, de asemenea, bogat în acizi grași sănătoși, minerale și vitamine. PUR-ul nostru fin de somon înseamnă să faci ceva bun pentru tine. Acizii grași omega-3 pe care îi conține ne pot face bine și Societatea germană de nutriție recomandă chiar și consumul de pește gras, cum ar fi somonul, de două ori pe săptămână. Puteți citi mai multe despre beneficiile sănătoase ale somonului din seria noastră Fit with Fish.
Mazărea de zahăr este, de asemenea, foarte digerabilă pentru corpul nostru. Puteți întări sistemul imunitar - asta este o veste bună, mai ales toamna, nu? Mazărea de zahăr ne atrage, de asemenea, atunci când vine vorba de extragerea lor: strict vorbind, mazărea din păstăi este recoltată necoapte și se mănâncă împreună cu coaja lor cărnoasă. Acest lucru are ca rezultat gustul lor dulce. Împreună cu nucile de pin alune și fileul nostru fin de somon, rezultă o compoziție deosebit de gustoasă. Nu este doar delicios, ci și foarte bun.
Vă dorim o mulțime de distracție gătind și bucurați-vă de appetite în timp ce vă bucurați!
400 ml bulion de legume
1 ceapă
10 g unt
2 lingurite de ulei de masline
150 g orez risotto (de exemplu, Arborio, Carnaroli)
60 ml vin alb uscat
1 lingură de nuci de pin
100 g mazăre de zahăr
1 ceapă de primăvară
sare
4 tulpini de busuioc
Zest de ½ lămâie organică
30 g parmezan ras
piper
1 pachet FRIEDRICHS Filet de somon fin PUR
pregătire
Încălziți bulionul de legume și 100 ml de apă. Curățați și tăiați mărunt șalota. Încălziți untul și 1 linguriță de ulei într-o cratiță. Transpirați șalota, apoi adăugați orezul risotto și lăsați-l să se traducă. Deglazați cu vin și reduceți. Se toarnă treptat bulionul și se fierbe la o temperatură moderată, amestecând regulat. Se toarnă întotdeauna suficient bulion încât boabele de orez să fie doar acoperite cu lichid. Gatiti risotto-ul pentru un total de 20-25 de minute.
Prajiti nucile de pin pana se rumenesc fara grasime. Curățați și spălați mazărea de zahăr și tăiați lung în bucăți mai mici. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Încălziți 1 linguriță de ulei în tigaie. Se prăjește scurt mazărea de zăpadă și ceapa de primăvară. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
Scoateți frunzele de busuioc din tulpini și tocați-le aproximativ, împăturiți-le cu coaja de lămâie, parmezan și câteva legume sub risotto finit. Condimentează după gust cu sare și piper. Tăiați fileul de somon FRIEDRICHS în felii. Se servește risotto cu somon și legumele rămase, apoi se ornează cu nuci de pin.
postări asemănatoare
Doriți să contribuiți cu ceva la bufetul de petrecere al prietenilor dvs. care poate fi pregătit rapid și luat cu voi? Sau aduci altceva decât un tort la birou pentru ziua ta? Apoi, încercați rețeta noastră pentru taloni de quinoa și dovlecei cu cremă de brânză de lămâie și cremă ... Continuați să citiți →
"A tăia! Asta a fost ultima poză! ”Da, la FRIEDRICHS am făcut-o din nou și ne-am dus în fața camerei video pentru noi videoclipuri cu rețete cu preferințele noastre de somon. Cum arăta ziua filmărilor din Speicherstadt din Hamburg și cum a fost pe platoul de filmare ... Continuați să citiți →
Căutați în continuare o rețetă sofisticată pentru brunch-ul de Paște - care să vă facă impresia oaspeților și să aibă un gust super delicios? Ai întotdeauna dreptate cu somonul la Paște. Prin urmare, înainte de sărbători am vrea să ... Continuă să citești →