Trecutul; asta, rafra; plictisitor și sărac în calorii!

Din familia Cucurbitaceae, pepenele, numit și pepene verde, are un gust dulce răcoritor. Bogat în apă, licopen și antioxidanți, este nu numai delicios, ci se remarcă și ca o sursă bogată de vitamine și are proprietăți foarte benefice pentru sănătate. Cum să o alegi bine și să o gusti? Analizăm tiparele, originile și virtuțile sale de consum.

asta

Pepene verde: de unde vine ?

Chiar din Africa Centrală, la fel ca pepenele galben, pepenele a fost cultivat cândva în Orientul Mijlociu, India și Rusia. A fost foarte popular în țările fierbinți pentru conținutul său ridicat de apă, iar prima recoltă a fost înregistrată în Egipt în urmă cu peste 5.000 de ani. Un fruct pe care locuitorii țării l-au adoptat imediat în cultura lor, ajungând până la a-l reprezenta în hieroglife.

Astăzi, pepenele verde este cultivat în 96 de țări din întreaga lume și se remarcă drept fructul suprem de vară! Cu varietățile sale multiple (mai mult de 1.200), poate fi atât alungit, cât și rotunjit, sau chiar pătrat, deoarece este foarte des în Japonia. Dar asta nu este tot ! Pepenele verde este, de asemenea, un fruct care poate avea o culoare a cărnii foarte variabilă în funcție de categorie: roșu, roz, galben sau alb. Uimitor !

Care sunt principalele sale virtuți ?

Pepenele nu numai că este delicios, dar este și foarte bun pentru sănătate datorită numeroaselor sale virtuți, fiecare mai extraordinară decât precedentele. Compus din 90% apă, pepenele verde este o sursă bogată de potasiu și oligoelemente. Dar cine a spus că este caloric? Nici o teamă de a avea de partea asta, dimpotrivă. Pentru 100 de grame, este nevoie de doar 30 de calorii: mult mai puțin decât pentru fructele roșii !