Trecutul; decât

Răcoritoare

Pepenele verde este unul dintre cei mai importanți membri (poate ajunge la 9 kg) din familia cucurbitelor. Furaje în Egipt, parte a fabricării berii în Rusia, condimente confiate în oțet în SUA, pepeni verzi sunt consumați în multe țări.

decât

În Franța, pepenii verzi se disting prin forma lor rotunjită sau alungită și culoarea pielii. Comercializat de aproximativ cinci ani, un nou tip de pepene verde se afirmă pe piețe, pepenele fără sămânță. Soiurile din prezent pe piață sunt adesea recunoscute prin „rochia” lor cu dungi verzi, cu o nuanță mai deschisă.

Bogat în vitamine și minerale

Un pepene verde pentru sete. Pepenele nu este numit „pepene verde” degeaba. Apa care transportă vitamine și minerale face din pepene verde un fruct de vară nu prea dulce și foarte hidratant. Nu există calorii inutile pentru o porție frumoasă de 200 gr, care oferă doar 60 kcalorii și poate satisface până la 3/4 din necesarul de vitamina C al unui adult dacă varietatea, gradul de maturitate și sezonul sunt adecvate. putem găsi apoi până la 30 mg de vitamina C la 100 gr.

Cum să-l cumperi ?

Un pepene bun ar trebui să fie greu. Acesta este criteriul esențial al maturității. Pepenii cântăresc între 3 și 5 kg. Este imens, dar sunt vândute întotdeauna în felii sau tăiate în jumătate. Numărați cel puțin 200 gr de pulpă (adică aproximativ 400 gr cu pielea) de persoană pentru un starter sau desert. Pentru o salată de fructe (4 persoane) o felie de 500 gr va fi suficientă.