Trucul cu zahărul duce la obezitate
Mulți părinți încearcă să își introducă copiii într-o dietă sănătoasă adăugând zahăr în fructe sau produse lactate. Dar trucul zahărului are efecte negative pe termen lung.
29 octombrie 2018 Institutul Leibniz pentru Cercetarea Prevenirii și Rezultatele Cercetării Epidemiologice Știri Științe ale vieții
Evoluția a însemnat-o destul de bine la noi. Mai ales în copilărie, când corpul nostru are nevoie de multă energie pentru a crește, avem un apetit pronunțat pentru dulciuri. Dar ceea ce era un avantaj într-o lume primară a deficitului poate provoca probleme într-o societate bogată. La nivel mondial, proporția copiilor supraponderali și obezi s-a înmulțit în ultimele decenii. În plus față de lipsa activității fizice, din punctul de vedere al științei, consumul crescut de dulciuri bogate în zahăr și „băuturi răcoritoare” este în primul rând responsabil de acest lucru. Prin urmare, mulți părinți încearcă pe bună dreptate să-și învețe copiii o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr.
Dar moștenirea evoluționistă cântărește foarte mult. Plânsul copiilor, deoarece există „doar” fructe și legume sănătoase, ar trebui să pară familiar multor părinți. Prin urmare, unii ajung în castronul de zahăr pentru a le oferi copiilor un mic ajutor dulce la pornire pe calea unei diete sănătoase: zahăr pe fructele proaspete și pe iaurtul natural sau cacao din lapte. Totuși, ceea ce este bine intenționat poate avea efecte negative pe termen lung, așa cum arată studiul actual.
Echipa internațională de cercetători din Italia, Belgia, Suedia, Spania, Estonia și Germania a evaluat datele celor peste 16.000 de copii care au luat parte la studiul european IDEFICS privind obezitatea infantilă. O mare parte din copii au fost examinați din nou după doi ani, ca parte a studiului condus de BIPS pentru a identifica schimbările în timp.
Analiza a arătat o imagine clară. Copiii care au consumat mai multe fructe zaharate, smoothie și produse lactate în momentul primului studiu au prezentat semnificativ mai multe semne de supraponderalitate și obezitate cu doi ani mai târziu decât grupul de comparație. În plus, calitatea dietei lor scăzuse mai frecvent și mai brusc - adică devenise mai puțin sănătoasă - decât cea a grupului de control.