Tulburări de comportament - Mărul se declară vinovat - Nutriție integrativă

Istoria alimentelor sănătoase care pot dăuna

de Gabriella Tamas Comentariile sunt dezactivate

Traducere: „Suntem atât de frustrați. Luni am terminat dieta de eliminare de trei săptămâni. Fiul meu nu avea simptome de aproximativ o săptămână. Cel mai bun comportament al său într-un timp foarte lung și calmul său au fost o schimbare mult apreciată. Ne-am gândit că putem să-i dăm un măr ca test și uau, 15 minute mai târziu alerga prin casă țipând și sărind pe paturi, incapabil să se stăpânească. "

Ai citit corect. Un MERE a început totul. Un măr, care după trei săptămâni de dietă săracă în salicilați a fost sursa problemelor de comportament. Te surprinde asta? Pentru a vedea mai clar, vă voi spune povestea alimentelor sănătoase care pot face rău. Există mai multe explicații, mai multe declanșatoare alimentare, desigur. Astăzi mă voi concentra în povestea mea asupra unui tip de moleculă, salicilații.

Ce sunt salicilații ?

Salicilații sunt compuși fenolici naturali, găsiți în multe plante pentru a-i proteja de dăunători și boli - fel de pesticide naturale. (C 7 H 6 O 3 în chimie).

Se găsesc în majoritatea fructe, în nuci, în multe plante aromatice, în condimente, în ceai și în mulți aditivi. (de ex citrice, fructe de padure, sos de rosii si mentă sunt în mod natural foarte bogate în salicilați, precum și produse care conțin aceste arome, cum ar fi creme, paste de dinți, siropuri, alimente). Acestea se găsesc și în unele medicamente, parfumuri, materiale plastice, pesticide și conserve, iar efectele lor negative sunt resimțite la inhalare sau la ingerare.

De ce mâncarea sănătoasă poate fi o problemă ?

În dieta tradițională sursele de salicilați erau mult mai puțin prezente, oamenii mâncau plante coapte, respectau anotimpurile. Astăzi, selecția soiurilor rezistente sau recoltarea timpurie sunt, de asemenea, responsabile pentru creșterea conținutului de salicilat. Când cineva este sensibil la aceste molecule, acestea nu numai că provoacă unele dintre simptomele neplăcute menționate anterior, ci și inflamații latente. Cu toate acestea, știm că inflamația contribuie major la boli grave, cum ar fi bolile autoimune și cancerul. În plus, sensibilitatea se înrăutățește cu doza și timpul, adică alimentele consumate în diferite momente ale zilei sau zi după zi se adună.

Alimentele moderne sunt mult mai bogate în salicilați decât alimentele tradiționale. Într-adevăr, de cele mai multe ori mâncăm fructe și legume culese în verde. Industria alege soiuri rezistente pentru o durată mai mare de valabilitate, mâncăm mult mai multe fructe decât legume, mâncăm mai multe produse procesate (sucuri, sosuri, conserve).

Al nostru mediu inconjurator este, de asemenea, mai bogat în salicilați datorită droguri, de creme, de pastă de dinţi mentol, parfumuri, produse parfumate de uz casnic, pesticide și materiale plastice.

Care sunt simptomele sensibilității la salicilat ?

Simptomele unei intoleranțe la salicilat pot fi foarte variate, ceea ce poate fi dificil de recunoscut. Cateva exemple:

• migrene, dureri de cap
• roșeață a pielii, urticarie, eczeme și diverse probleme ale pielii
• sindromul colonului iritabil
• reflux de bebeluși
• greață, vărsături
• balonare, gaz
• constipație sau diaree
• cistita sau udarea la pat
• pipi frecvent
• astm bronsic, curgerea nasului, polipii nazali, necesitatea frecventă de a curăța gâtul
• neatenție, probleme de comportament
• probleme de somn, teroare nocturnă, apnee în somn
• anxietate, depresie, atacuri de panică
• tahicardie, aritmie
• probleme de auz, pierderea auzului
• dureri articulare, artrită
• tulburări de comportament
• etc.

---