Turtă dulce aburită blândă

Miercuri, 11 mai 2016

turtă

Anecdota (1)

Destul de surprinzător pentru a împărtăși rețeta: copiilor le place turtă dulce.

Când i-am spus mamei lui G. că copilul ei de 2 ani a onorat turtă dulce de casă pentru o gustare, a fost foarte surprinsă: „A, da?! Dar chiar și adulților le place rar! "

Am testat, am câștigat: de la 13 luni la 39 de ani, aici toți fanii.

Iată rețeta din care m-am inspirat

  • 250 g de secară sau făină de spelt mic + 100 g de făină de castane sau quinoa 150 g de miere
  • 1⁄2 cană de migdale măcinate
  • 1 coajă de portocală aburită apoi tocată sau 2 linguri gem de portocale
  • 1 lingură de scorțișoară
  • 1 lingură de apă de portocal
  • 1 linguriță de ghimbir
  • 3 semințe de anason stelat zdrobite + 1 cuișor zdrobit
  • 1 cană stafide sau 4 smochine uscate, tocate 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 căni de apă fierbinte
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 2 vârfuri de sare