Turtă dulce cu alimente crude

alimente

După ce ați încercat aceste PRĂJITURI PRIME, vă veți întreba de ce ați copt vreodată prăjituri de Crăciun.

Turtele dulci cu alimente crude au un gust minunat de suculent, fructat și aromat - sunt elementul nostru de bază absolut în sezonul de Advent

Pregătim o cantitate mare din ea, doar o adaptăm la nevoile dumneavoastră. Fructele uscate și nucile trebuie echilibrate. Desigur, puteți schimba ponderarea ingredientelor individuale și, de exemplu, puteți schimba alunele cu alte nuci - în funcție de preferințele dvs. de gust.

Anul acesta, pentru prima dată, am înmuiat toate nucile peste noapte și apoi le-am uscat din nou în deshidratator pentru a îmbunătăți consistența.

Uau, s-au dovedit atât de delicioase și crocante, aproape prea bune pentru procesare ulterioară. A se vedea și „De ce este util să înmuiați nuci și semințe”.

Napolitele nu conțin gluten, dar nu sunt disponibile în calitate de alimente crude. Accept asta pentru a mă bucura de turta dulce adevărată.

GINGERBREAD DE ALIMENTE PRIME

INGREDIENTE

pentru aprox.180 turtă dulce

  • 500 g curmale
  • 250 g fiecare de smochine, caise și stafide
  • 50 g fiecare de coajă de portocală și coajă de lămâie
  • 500 g fiecare de migdale și alune
  • Câte 150 g de nuci de caju și nuci
  • 3 - 4 linguri condiment de turtă dulce
  • Suc de 1 - 2 portocale, în funcție de randament
  • Napolitane, diametru 5 cm, disponibile și fără gluten

Puteți găsi magazinele mele preferate de nuci și fructe uscate AICI *

PREGATIREA

  1. Măcinați toate nucile din robotul de bucătărie cu cuțitul S.
  2. Întoarceți fructele uscate și coaja de portocală și coaja de lămâie printr-o mașină de tocat carne. Asta a funcționat cel mai bine pentru mine. Pentru cantități mai mici, puteți încerca, de asemenea, să folosiți robotul de bucătărie sau blenderul.
  3. Acum puneți nucile, fructele uscate, condimentele de turtă dulce și sucul de portocale într-un castron și frământați bine cu mâinile sau cu un robot de bucătărie până se formează un aluat omogen.
  4. Modelați aluatul pe napolitane.

Dragul meu soț m-a susținut activ în acest sens.

CIOCOLATĂ

INGREDIENTE

  • 100 g unt de cacao
  • 50 g unt de alune
  • 50 g cacao praf calitate alimentară crudă
  • 2 - 3 linguri miere sau un îndulcitor alternativ
  • 1 vârf de vanilie

Pentru ciocolată îmi place să folosesc cacao Criollo de la PureRaw. Are un gust fin, tartru, conține mai puține substanțe acide și amare decât soiurile convenționale de cacao și, prin urmare, este mai blândă. Acest lucru va face cu siguranță o ciocolată delicioasă și fină.

PREGATIREA

  1. Încălziți untul de cacao într-o baie de apă.
  2. Puneți praf de cacao și vanilie într-un castron.
  3. Acum adăugați miere, unt de alune și unt de cacao și amestecați totul împreună cu mixerul manual.
  4. Răspândiți ciocolata pe turtă dulce cu o pensulă sau o linguriță, decorați după conținutul inimii și puneți-o pe o grilă pentru a se usca.

Poți înțelege acum de ce nu mai coac turtă dulce? Nu mă mai gândesc la cât timp trebuie să fie în cuptor, nu am probleme că s-ar fi putut usca prea mult - sunt doar suculente și gustoase, fără gluten și fără zahăr industrial

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!