Turul Franței 2019 în placa unui alergător
VIDEO. Ce mănâncă un biciclist înainte, în timpul și după o etapă din Turul Franței? Mergeți în culisele pregătirii echipei Cofidis.
Cicliștii înghit kilometrii și mai ales caloriile. În cursele de etapă, precum Turul Franței, performanța este strâns legată de rolul decisiv jucat de mâncare. Le Point s-a alăturat echipei de ciclism Cofidis pentru a-și urmări pregătirea în centrul evenimentului.
La bicicliști, fiecare gram contează și tot ceea ce este inutil este depistat. Mai mult decât în orice alt sport, „raportul greutate-putere este foarte important”, explică Laurie-Anne Marquet, nutriționist pentru echipa Cofidis. „Dacă un alergător are chiar și un kilogram supraponderal, vor avea mult mai multe dificultăți în a trece de anumiți moguli. Prin urmare, le cântărim în fiecare zi pentru a regla cantitățile din timpul meselor. Mă ducem un adevărat război al greutății! "
Înainte de a se alătura echipei Cofidis, Laurie-Anne Marquet a fost răsplătită în mod deosebit pentru munca sa privind manipularea aportului de carbohidrați și impactul acestora asupra adaptării la antrenamentul de anduranță (2014). „Nutriția este combustibilul organismului”, explică ea. „Aceasta este ceea ce va aduce energie mușchilor, astfel încât aceștia să poată furniza energie. De asemenea, este tot ceea ce va permite o bună hidratare și o bună rehidratare, care este fundamentală pentru buna funcționare a corpului și pentru recuperare. În medie, un alergător va arde între 6.000 și 9.000 de calorii pe zi, comparativ cu 2.000 pentru un bărbat sedentar. Pentru a face față acestei cheltuieli de energie, el trebuie, prin urmare, să acorde o atenție specială dietei sale, fie înainte, în timpul sau după exerciții.
Micile mese ale alergătorului
„Un alergător mănâncă puțin ca toți ceilalți. Dieta sa se bazează pe carbohidrați, proteine, fructe și legume, dar într-o cantitate multiplicată care corespunde nevoilor sale. »Pregătirea pentru etapa zilnică începe cu micul dejun. Este primul combustibil al zilei care ar trebui să furnizeze toată energia și micronutrienții necesari. De asemenea, ar trebui digerat cu ușurință pentru a nu interfera cu efortul. De aceea, la inevitabila ceașcă de cafea se pot adăuga orez, omletă, pâine, șuncă, terci, piure de migdale sau chiar fructe uscate.