UFOP Salatliebe - Pansamente rafinate cu ulei de rapiță
Cine nu știe asta? Ați gătit o masă minunată și acum este nevoie de o salată. Cât de des te întorci la pansamentul tău standard?! Pentru că ar trebui să fie rapid și bineînțeles gustos. Cu doar câteva modificări, puteți crea sosuri delicioase care merg foarte repede și care au cu siguranță ceea ce este necesar pentru a deveni un nou iubitor de salată. Uleiul de rapiță este o bază ideală pentru acest lucru. Oferit în două versiuni, deschide nenumărate posibilități, Pentru a da salate o lovitură specială.
O vinaigretă este un clasic absolut când vine vorba de sosuri pentru salată. Se compune din câteva componente: oțet, muștar, sare, piper, zahăr, o șalotă și, în mod ideal, ulei de rapiță valoros. Pregătirea este foarte ușoară. Mai întâi condimentele se amestecă bine cu oțetul până când sarea și zahărul s-au dizolvat. Apoi bateți uleiul de rapiță, mai întâi picătură cu picătură, apoi într-un șuvoi subțire. Astfel obțineți un dressing cremos care acoperă perfect salata. Este și mai rapid dacă puneți toate ingredientele împreună într-un borcan cu șurub și apoi agitați-l energic. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi la final.
Uleiul de rapiță presat la rece conferă sosurilor de salată o notă frumoasă de nucă. În schimb, uleiul rafinat de rapiță, cu gustul său blând, lasă aromele celorlalte ingrediente să iasă în evidență. Acest lucru îl face baza ideală pentru o maioneză clasică de salată.
Cu diferite tipuri de oțet și muștar sau ierburi diferite, puteți varia foarte repede gustul unei vinaigrete. Este deosebit de plăcut dacă ai niște fructe precum B. adăugați fructul pasiunii sau puțin șofran și roșii tocate.
Însoțitorul ideal pentru o dietă sănătoasă și echilibrată
Experților în nutriție le place, de asemenea, să vadă uleiul de rapiță amestecat cu salatele, deoarece, pe lângă utilizările sale versatile, cel mai important ulei vegetal domestic are și o compoziție favorabilă de acizi grași. Societatea germană de nutriție (DGE) vede uleiul de rapiță pe primul loc printre uleiurile comestibile recomandate și, de asemenea, documentează acest lucru în piramida alimentară DGE. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund recomandă, de asemenea, utilizarea uleiului de rapiță, nu doar pentru cei mai tineri, ci pentru întreaga familie. Nu este de mirare, deoarece uleiul de rapiță obține un conținut ridicat de acid alfa-linolenic, un valoros acid gras omega-3 care ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Acidul oleic mononesaturat din uleiul de rapiță face același lucru atunci când înlocuiește acizii grași saturați din dietă.