Uitați de budinca de sac - așa vă faceți praf de budincă în avans
V-ați întrebat deja dacă trebuie să existe un produs finit pentru toate? Pudra de custard este un astfel de caz cu adevărat de prisos, deoarece amestecul gata de utilizare din supermarket constă doar din cele mai simple ingrediente, dar costă de multe ori ceea ce ați fi plătit pentru ingredientele de bază. Dacă doriți să faceți fără produse finite în pungi mici și deșeurile asociate, atunci citiți mai departe. Numeroase variante de budincă pot fi făcute foarte ușor în avans cu ingrediente care sunt cu siguranță în bucătăria ta.
Utilizarea prafului de budincă gata este ușor și convenabil, dar are și unele dezavantaje. Nu știți ce este în pulberea finită și trebuie să desfaceți o pungă pentru fiecare porție de budincă, astfel încât să produceți gunoi. Ca să nu mai vorbim de munții de gunoi care apar atunci când cumpără budinci gata de servit în pahare de plastic de pe raftul frigorific.
În această postare vă voi prezenta rețetele mele preferate de pudră pudră ca înlocuitor al amestecurilor gata preparate din comerț. „Mixul gata de casă” poate fi porționat după cum doriți, iar gustul său poate fi variat la infinit.
Rețetă de bază pentru pudră de budincă
Pentru rețeta de bază veți avea nevoie de:
- 40 g amidon de porumb
- 20 g zahăr sau o alternativă de zahăr pudră la alegere
Aceste ingrediente pot fi folosite pentru a face budincă în multe arome diferite. Dacă amestecați ambele ingrediente (și alte ingrediente aromatizante descrise în următoarele rețete) și de ex. depozitat într-un borcan cu șurub, aveți întotdeauna praf de budincă gata în stoc în casă, ieftin și fără risipa sacilor mici.
Clasicii: vanilie și ciocolată
Pentru a face un amestec gata preparat pentru budinca de vanilie, adăugați o linguriță de păstăi de vanilie măcinată sau puțină pulpă de vanilie la rețeta de bază, care se adaugă numai atunci când budinca este pregătită. Puteți obține culoarea clasică a cremei dacă adăugați și un vârf mic de turmeric măcinat. Pe lângă culoarea sa gălbuie, budinca are și un gust ușor picant.
Pentru a obține mai multă aromă, puteți găti o păstăie răzuită mai târziu în timpul pregătirii și o puteți scoate din nou înainte de a umple budinca.
Pentru o budincă de ciocolată, adăugați una sau două lingurițe de cacao sau niște ciocolată mărunțită la rețeta de bază.
Ciocolata neagră este la fel de potrivită pentru aceasta ca ciocolata cu lapte sau alte tipuri de ciocolată.
Variații fructate
Cu această rețetă se pot face și budinci fructate. Pentru un gust autentic de fructe, adăugați coaja de coajă de citrice netratate. Din păcate, datorită umezelii conținute în abraziunea cojii, aceasta nu este potrivită pentru depozitare.
În timpul pregătirii, puteți găti pe scurt câteva bucăți din castron pentru o aromă mai intensă și le puteți îndepărta din nou înainte de umplere.
Variații nuci
Pentru o budincă de nuci, adăugați 125 de grame de alune, migdale sau o altă variantă de nuci la alegere la ingredientele de bază.
În plus față de creațiile de budincă descrise, multe altele sunt, desigur, de conceput. Adăugând scorțișoară și alte condimente tipice de iarnă, puteți crea o budincă de Crăciun delicioasă, de exemplu. Bucăți de nuci sau fructe uscate dau desertului o mușcătură specială.
Budinca ușor de preparat
Preparatul corespunde practic producției unei budinci pe baza unui produs finit. În plus față de amestecurile descrise mai sus, veți avea nevoie de ½ litru de lapte de vacă sau vegetal pe unitate de pudră de budincă.
Îmi place cel mai bine varianta cu lapte de vacă, atât în ceea ce privește gustul, cât și consistența. În schimb, versiunea vegană este întotdeauna puțin mai dificilă, deoarece budinca devine adesea prea curgătoare, cel puțin cu lapte de ovăz. Poate știi un truc pentru asta? Atunci aș fi foarte fericit să aud de la tine mai jos.
1. Scoateți o mică parte din lapte.
2. Se amestecă cantitatea necesară de amestec de budincă (amidon de porumb, zahăr și ingrediente aromate) în laptele îndepărtat.
3. Aduceți restul de lapte la fierbere.
4. Când laptele fierbe, amestecați amestecul de ingrediente și aduceți la fierbere scurt.
5. Umpleți în pahare sau boluri și lăsați să se răcească.
Bacsis: Ușor modificată, rețeta poate fi folosită pentru a prepara un sos de vanilie de casă și sosuri dulci în alte arome.
Pudra de budincă este, de asemenea, ideală ca cadou original într-un pahar. Pentru a face acest lucru, acoperiți ingredientele uscate unul peste altul într-un borcan cu șurub și închideți strâns.
Ce produse finite ați interzis din dulapul de bucătărie și le-ați înlocuit cu alternative de casă? Așteptăm cu nerăbdare sugestiile dvs. într-un comentariu!
Puteți găsi această rețetă și multe altele în cartea noastră:
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.
Există mai multe sfaturi, rețete și instrucțiuni pentru evitarea plasticului în cartea de economii de plastic:
Cont de economii din plastic
Carte de economii din plastic: Peste 300 de alternative și idei durabile cu care putem scăpa de potopul de plastic Mai multe detalii despre carte
S-ar putea să vă placă și următoarele subiecte: