UKGM Gie; enMarburg; Lecții teoretice și practice
Instruirea include lecții teoretice și practice de cel puțin 3050 de ore. Conținutul lecțiilor este transmis de dietetici cu pregătire educațională suplimentară, medici și alți lectori specialiști.
Lecțiile includ următoarele subiecte:
- Dietetică (1000 ore)
- Patologie generală și specială și medicină nutrițională (150 ore)
- Anatomie și fiziologie (110 ore)
- Tehnologie de gătit și bucătărie (380 de ore)
- Știința alimentelor și conservarea alimentelor (190 de ore)
- Nutriție (150 de ore)
- Biochimie nutrițională (140 ore)
- Introducere în psihologia nutrițională și sociologia nutrițională (80 de ore)
- Sfaturi pentru dietă și nutriție (250 de ore)
- Engleză tehnică (40 de ore)
- IT, documentare și statistici (80 de ore)
- Organizarea bucătăriei (140 de ore)
- Industria alimentară (40 de ore)
- Igienă și toxicologie (60 de ore)
- Studii profesionale, juridice și politice (40 de ore)
- Ucenicie operațiuni spitalicești (20 ore)
- Prim ajutor (20 ore)
Participarea este obligatorie pentru toate cursurile.
Evaluările de performanță au loc în mod regulat în timpul antrenamentului.