Ulei d; avocat cum am; utilizare la gătit
Moda uleiului de cocos s-a încheiat. Astăzi, tendința este pentru o nouă grăsime sănătoasă, cu un gust de unt captivant și o culoare verde aprins inconfundabilă. Desigur, vorbim despreulei de avocado, unul dintre cele mai fierbinți ingrediente printre alimentele conștiente de sănătate. Acest ulei este fabricat din pulpa de avocado, nu din miez, pentru a-și păstra gustul natural bogat. Foarte versatil în bucătărie, poate fi folosit pentru orice, atât la sosul de salată, cât și la prepararea prăjiturilor surprinzătoare.
Beneficiile uleiului de avocado în gătit
ulei de avocado conține la fel de multe calorii și grăsimi ca uleiul de măsline. Cu toate acestea, punctul său de fum (temperatura de la care un ulei se denaturează) este mai mare și gustul său este mai bogat. Prin urmare, este ideal pentru prăjituri, feluri de mâncare prăjite și pentru coacere.
Cu toate acestea, uleiul de avocado este cel mai bun atunci când este utilizat simplu într-un sos de salată. De fapt, un studiu recent a arătat că salatele cu un strop de ulei de avocado sunt de 15 ori mai hrănitoare decât cele fără. Motivul ?ulei de avocado ajută organismul să absoarbă carotenoizii găsiți în legume precum salata verde, varza și morcovii.