Ulei de măsline - Aur lichid - Flora Apotheke Hanovra
În cele mai vechi timpuri, era venerat ca un dar de la zei, astăzi știm: uleiul de măsline este un medicament general și un adevărat superaliment.
Aproape orice medicament sau aliment se poate lăuda cu o tradiție atât de lungă ca uleiul galben-auriu făcut din măsline. Doctorul Hipocrate l-a numit „mare vindecător”, iar poetul Homer a relatat în antichitate luptătorii care s-au fortificat cu diete cu ulei de măsline. Ceea ce era prețios și sacru pentru grecii antici și a fost întotdeauna indispensabil în bucătăria mediteraneană este unul dintre cele mai sănătoase produse naturale dintre toate, chiar și în conformitate cu cunoștințele științifice actuale.
De la Verena Munde
Protecție pentru inimă și vasele de sânge
Efectele benefice ale uleiului de măsline asupra sistemului cardiovascular au fost studiate cel mai bine. Compoziția cu peste 70% acizi grași mononesaturați - mai presus de toate acidul oleic - ajută la scăderea colesterolului total și a colesterolului LDL „dăunător”. Proporția ridicată de antioxidanți, cum ar fi vitamina E și substanțele vegetale secundare, de asemenea, ajută la menținerea vaselor de sânge libere și elastice. O protecție perfectă împotriva arteriosclerozei și, astfel, o prevenire ideală a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Un studiu realizat de Universitățile din Glasgow, Lisabona și Hanovra arată că uleiul de măsline, consumat regulat, poate reduce riscul de infarct. În plus, nivelul zahărului din sânge se stabilizează, ceea ce este benefic pentru sănătatea generală și mai ales pentru diabetici.
Sfat practic: Treceți la o dietă mediteraneană și folosiți ulei de măsline mai des în loc de grăsimi animale, cum ar fi untul și smântâna. În țările din sud, de ex. Pâine în ulei de măsline în loc să o ungi.
Bun pentru siluetă și digestie
Multă vreme a fost folosit motto-ul „grăsimea te îngrașă”. Uleiul de măsline era, de asemenea, pe index. Cu toate acestea, un studiu al Universității Tehnice din München arată că uleiul mediteranean ajută la menținerea în greutate și chiar susține pierderea în greutate. Motivul este un sentiment mai mare de sațietate datorită aromei tipice a uleiului. Plăcerea și reglarea greutății nu sunt, prin urmare, o contradicție în ceea ce privește uleiul de măsline. Mai multe studii indică, de asemenea, un efect benefic asupra stomacului și intestinelor. Potrivit acestui lucru, uleiul de măsline poate preveni arsurile la stomac, poate promova digestia și probabil proteja flora intestinală.
Sfat practic: Utilizați ulei de măsline pentru salate, scufundări și piureuri, precum și pentru coacere și prăjire. Contrar avertismentelor frecvente, uleiul poate fi încălzit până la 180 de grade!
Puterea pentru celulele gri
Uleiul de măsline de înaltă calitate asigură, de asemenea, că comunicarea între celulele gri se desfășoară ca un ceas. Poate ajuta la reducerea numărului de proteine tau din creier. Aceste proteine sunt considerate un factor de risc pentru anumite forme de demență. Sfat practic: Consumați câte o lingură de ulei de măsline zilnic. Dacă nu vă place uleiul, puteți folosi capsule cu ulei de măsline de la farmacie.
Bun pentru gură și dinți
În India și Rusia, extragerea uleiului cu uleiuri vegetale face parte din ritualul zilnic de dimineață și îmbunătățește igiena orală. S-a demonstrat că reduce numărul de microorganisme dăunătoare din gură și reduce acumularea plăcii. Se spune, de asemenea, că uleiul întărește gingiile și previne bolile parodontale.
Sfat practic: Mutați o linguriță de ulei de măsline înainte și înapoi în gură timp de aproximativ zece minute, trageți-o prin dinți și apoi scuipați-o afară.
Balsam pentru piele, păr și unghii
Grăsimile din uleiul de măsline sunt similare cu cele găsite în piele. Prin urmare, uleiul este perfect pentru îngrijirea medicală a pielii și este utilizat și în cosmetică, în special pentru pielea uscată și matură. În plus față de lipidele asemănătoare pielii, proporția ridicată de vitamina E joacă un rol. Antioxidantul nu numai că protejează împotriva îmbătrânirii premature a pielii și poate netezi ridurile, ci are și un efect antiinflamator. Uleiul de măsline este deosebit de profund absorbit, creează bariera naturală de protecție a pielii, oferă umiditate și ameliorează mâncărimea. Poate fi folosit de minune ca loțiune de corp pentru pielea uscată, iritată și sensibilă. Uleiul are, de asemenea, grijă de unghii și conferă din nou părului plictisitor o strălucire frumoasă. Farmaciile au o gamă largă de produse de îngrijire cu ulei de măsline pregătit: de la loțiuni de corp și balsamuri de buze la creme pentru față și mâini.
Sfaturi practice: După baie sau duș, aplicați uleiul pe pielea ușor umedă și masați-l. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul puțin înainte sau frecați-l bine între palmele mâinilor, apoi este mai ușor de aplicat și se absoarbe mai repede. Frecați unghiile și unghiile de la picioare și masați uleiul în cuticule. Pentru un tratament de păr, distribuiți uleiul în părul umed după spălare, lăsați-l să acționeze aproximativ zece minute, apoi clătiți cu apă călduță.
Ce face un ulei de măsline bun?
Alegerea este enormă, iar diferențele de preț sunt uriașe. Cu toate acestea, uleiul de măsline scump nu este neapărat cel mai bun, deoarece testele consumatorilor au arătat de nenumărate ori. Puteți fi atenți la aceste caracteristici de calitate: eticheta ar trebui să citească „nativ” sau „extra virgin” și „presat la rece”. Apoi uleiul este procesat în mod natural și ușor. Uleiul bun este vâscos, culoarea poate varia între galben auriu și ușor verde. Spre deosebire de alte uleiuri vegetale, uleiul de măsline are un gust distinctiv, ușor amar, deoarece nu doar fructele, ci și boabele sunt prelucrate. Uleiurile din măsline tinere au un gust puternic, piperat, în timp ce cele din măsline coapte au un gust fructat. Este un semn bun dacă puteți găsi și informații despre anul recoltării, locul de origine și soiurile de măsline utilizate pe produs.
Sfat: puteți recunoaște uleiul de măsline rancid după mirosul său tipic. Pentru nasurile neexperimentate, există un test simplu pentru a detecta acest lucru într-un stadiu incipient: puneți câteva picături cu o lingură pe limbă și distribuiți-le cât mai mult posibil pe acoperișul gurii. O senzație de zgârietură este un semn clar al unui conținut mai mare de peroxizi, care în scurt timp fac uleiul să se rânceze și să distrugă valorile grăsimi nesaturate. De altfel, acest lucru se aplică și uleiului de in de înaltă calitate.
Dacă aveți întrebări, bineînțeles că vă vom ajuta și vă vom sfătui.