Uleiul de susan grăsimea aliată pentru un corp sănătos
Întrebări de sănătate: Când să consumați ulei de rapiță? Care sunt diferitele soiuri de ulei de susan? Cum se păstrează uleiul de susan ?
Actualizat la: 15 aprilie 2020
Cel mai sănătos ulei vegetal
Uleiul de susan sau uleiul de ghimbir, este o grăsime vegetală care provine din semințe de susan, este un ulei vegetal mai puțin cunoscut. Aceasta este, de fapt, una dintre alternative cel mai sănătos cu uleiuri vegetale normal. Semințele de susan sunt semințe mici, de culoare maroniu-gălbuie, care se găsesc în principal în Africa, dar cresc și în număr mai mic pe subcontinentul indian.
A câștigat multă popularitate în ultimii ani, deoarece este relativ ieftin de extras (simplă flotație cu apă fierbinte sau diverse tehnici de presare). Cu toate acestea, acest ulei este cel mai bine dobândit atunci când semințele sunt complet coapte, ceea ce înseamnă că cojile exterioare se sparg. Problema rezidă în prelucrarea manuală a semințelor de susan, deci va exista întotdeauna mai multă cerere decât ofertă.
(c) Pixabay
Cantitatea impresionantă de vitamine precum vitamina E și vitamina K (sursă: USDA), compuși organici și alte componente benefice din acest ulei sunt motivul pentru care este considerat atât de sănătos.
Aporturi nutritive
Informațiile nutriționale de mai jos sunt date la 100 de grame de ulei de susan.
| Calorii | 884 Kcal |
| proteină | 0 mg |
| colesterolului | 0 mg |
| lipide | 100 g |
| glucide | 0 g |
| sodiu | 0 mg |
| calciu | 0 mg |
| magneziu | 0 mg |
| potasiu | 0 mg |
| fier | 0 mg |
Diferite întrebări pe care ți le pui despre acest ulei
Când să-l consumi ?
Acest ulei se găsește pe tot parcursul anului, deja îmbuteliat.
Care sunt diferitele soiuri care există ?
În primul rând, există ulei industrial de susan, care este mai moale, cu un gust neutru în gură.
Dar există, de asemenea, un soi organic presat la rece, care are un gust mult mai pronunțat și acest lucru ar putea amâna unele, în special cele utilizate pentru uleiurile neutre.
Cum să-l păstrez ?
Este deja îmbuteliat, cu toate acestea, este mai bine să alegeți sticle de sticlă decât plastic. Alegeți, de asemenea, cele care sunt de preferință colorate.
Care sunt beneficiile sale ?
Folosim acest ulei în diferite moduri pentru a ne bucura de beneficiile sale.
Parul
Uleiul de susan este folosit în mod tradițional pentru a îmbunătăți sănătatea părului. În plus, efectele antibacteriene ale uleiului de susan pot ajuta la eliminarea agenților patogeni sau a obiectelor străine care vă pot ataca scalpul sau părul.
Diabet
Cercetările publicate în 2006 indică faptul că adăugarea uleiului de susan în dietă poate ajuta la gestionarea nivelului de glucoză plasmatică la diabetici hipertensivi. De asemenea, este util pentru scăderea tensiunii arteriale.