Un an fără carne - concluzia mea asupra unei diete vegetariene
Ceea ce ar fi trebuit să fie doar un experiment, un „iau-o-arăt-arată-mă-merg”, a fost alături de mine de-a lungul vieții de un an. Mă hrănesc acum fără carne timp de un an - și nu aș putea fi mai fericit cu decizia mea. Dar înapoi la început.
Decizia mea
Acum aproximativ un an am decis că nu vreau să continui ca înainte. Am declarat război consumului excesiv, am început să reduc plasticul și mi-am făcut prieteni din ce în ce mai mulți cu un stil de viață mai durabil. Chiar și astăzi, la un an de la decizia mea, sunt încă departe de locul în care aș vrea să fiu - dar cu siguranță mai departe decât eram odinioară. Pentru mine, consumul de carne pur și simplu nu mai era compatibil cu noua mea decizie luată de a face ceva bun pentru planetă, motiv pentru care am decis, fără alte întrebări, să mănânc o dietă fără carne pentru o perioadă nelimitată de timp. De fapt, am vrut să fac excepții pentru că nu mi-am putut imagina că nu mai mănânc carne - dar, cu excepția unei singure ori neintenționată, aceste excepții nu s-au concretizat.
Deși nu am fost niciodată clasicul tigru din carne (am fost vegan timp de doi ani și o dietă vegetariană timp de doi ani când eram tânăr), ci tocmai când am început să ies și, de asemenea, în faza mea de fitness, am gustat mereu mai bine carnea . Din nenumărate documentare din faza mea vegană, am știut cât de prost este consumul de carne pentru mine și pentru mediu, dar apoi l-am ignorat întotdeauna. Până acum un an - când am decis să mănânc o dietă fără carne timp de câteva săptămâni, luni, poate chiar un an.
Un an fără carne
Astăzi, un an mai târziu, cu greu îmi pot imagina că mănânc carne în fiecare zi sau de câteva ori pe săptămână. În discuțiile cu consumatorii de carne, se aude adesea expresia „Ei bine, oricum nu mănânc carne în fiecare zi, poate o dată pe săptămână!” - dar, în adevăr, toți mâncăm carne mult mai des decât am putea crede sau vrem să recunoaștem. Da, chiar înainte de a-mi începe anul fără carne, m-am gândit întotdeauna că aș putea mânca carne o dată pe săptămână. Prostii! La prânz, șuncă cu brânză de vaci, seara burger, lasagna sau felii de pui, în mișcare o ruladă rapidă cu cârnați. Da, chiar dacă nu sunteți persoana clasică „carne de porc friptă și carne de vită fiartă”, o mulțime de cârnați și produse din carne se reunesc într-o săptămână, pe care chiar le puteți mânca inconștient. Și asta e bine și.
Nu am fost niciodată - nici atunci când eram vegan, nici acum, după „Proiectul meu fără un an” - cineva care încearcă să facă prozelitism pe alții. Cred că fiecare trebuie să afle așa ceva pentru ei înșiși. Dacă aș fi fost convins să fac asta acum doi ani, cu siguranță nu aș fi trecut la dieta fără carne. Abia după ce am început să mă ocup mai mult de mine și am fost deschis să schimb, comutatorul a răsturnat pentru mine. Și acesta este exact punctul pe care încerc să-l transmit întotdeauna. Desigur, puteți să vă clarificați punctul de vedere altor persoane dacă sunt interesate și să încercați să deschideți ochii. Dar nimeni care nu este deschis la aceasta nu își va schimba opinia și comportamentul consumatorului din cauza poveștilor și a încercărilor de prozelitism.