Un blog keto cetogen pe viață

Articolele din mass-media, în special noi, arată că persoanele care mănâncă mai puțini carbohidrați ar trebui să aibă o speranță de viață mai mică. Aceasta se bazează pe un studiu despre care se spune că a determinat exact asta. Dar este cu adevărat adevărat? Este „exact așa” și astfel s-a terminat întregul subiect al „vieții ketogene”? Îndrăznesc să pun sub semnul întrebării acest subiect critic.

Sute de articole de presă, dintre care unele se contrazic și, la o inspecție mai atentă, se dovedesc în mare parte de calitate slabă, ascund un studiu al „Institutiilor Naționale pentru Sănătate” - Ministerul Sănătății american, ca să spunem așa. Și da, este un studiu pe termen lung cu un număr mare de participanți (notă: la bătrânețe între 45-64 de ani). Inițial, nu a existat o căutare specifică pentru o legătură între consumul de carbohidrați și rata mortalității, ci mai degrabă scopul a fost de a obține o imagine amplă a diferitelor diete ale subiecților (cum ar fi cantitatea de carbohidrați, numărul de calorii, numărul de mese, activitățile sportive etc.) ). Ca parte a acestui fapt, s-a găsit o corelație între cantitatea de carbohidrați consumată și o rată crescută de deces.

Înainte, cred că este foarte bine ca astfel de studii să fie efectuate și observ că aceste studii sunt o abordare tipică a mass-media pentru a produce în mod deliberat titluri negative, deoarece fiecare companie de media câștigă bani citind articole publicate prin publicitate. Iată o statistică abstractă a numărului de interogări Google pentru cuvântul cheie „Keto” din ultimii ani:

Dacă te uiți la interesul vizibil în creștere pentru subiect, devine de înțeles de ce este profitabil pentru mass-media să raporteze asupra acestuia: subiectele care prezintă interes aduc pur și simplu (mai mult) cititori și deci bani, chiar dacă comunicatele de presă denaturează fapte și date sau chiar complet noi interpreta.

Totul nu este inofensiv, însă poate avea, în anumite circumstanțe, efecte cu adevărat periculoase asupra societății, deoarece activitatea jurnalistică contribuie semnificativ la formarea de opinii - așa cum știa deja Fabris în 1981:

„Jurnalismul ajută la modelarea opiniei publice. Prin urmare, este denumită adesea a patra putere din stat (cf. Fabris 1981) ”

Deci, puteți găsi de fapt articole pe Internet care solicită doar oamenilor să mănânce nesănătos și, astfel, să pună în pericol sănătatea lor și să le reducă calitatea vieții.

În concluzie, aș vrea să spun că văd totul ca pe o iresponsabilitate pură față de cititori.

Înapoi la studiu: Iată câteva puncte importante de spus despre asta:

• Tipul, cantitatea și calitatea alimentelor nu au fost verificate. Precum și? Este aproape imposibil să documentezi așa ceva exact pe o perioadă atât de lungă de timp și cu un număr atât de mare de subiecți. Cu toate acestea, acest lucru ar fi trebuit să se întâmple pentru a putea relaționa totul cu o dietă ketogenică.
• Nu există date privind aportul de micro- și macro-nutrienți
• Starea fizică a individului nu a fost documentată (procent de grăsime corporală, stil de viață, markeri de sănătate)
• Cetoza nu a fost verificată
• Datele au fost preluate numai din chestionare, pe care subiecții testului le-au completat singuri făcând presupuneri vagi
• O corelație nu este o cauzalitate

Folosirea datelor insuficiente pentru a ajunge la concluzia că „o dietă ketogenică îți reduce speranța de viață” este pur și simplu greșită, deoarece nu poate fi determinată cu metodologia utilizată și nu poate fi înțeleasă pe baza celor câteva date incorecte.

Cu toate acestea, acest studiu atrage atenția asupra unui factor interesant: cu cât un studiu durează mai mult, cu atât devine mai dificil sau chiar imposibil să se documenteze calitativ datele. De fapt, acest studiu a funcționat atât de mult timp încât, în cele din urmă, datele nu au mai putut fi reproduse. După cum sa menționat deja, însă, lipsesc date importante pentru a putea face o referință fundamentală la dieta ketogenică. Nu trebuie uitat faptul că evaluarea se bazează exclusiv pe chestionare. Chestionare care nu au fost completate de specialiști, ci prin autoevaluări îndrăznețe de către persoanele testate.

În loc să mă bazez pe date și speculații insuficiente, mă concentrez pe studii solide care măsoară și documentează în mod constant date specifice pe o perioadă mai lungă de timp și care monitorizează de fapt respectarea unei diete ketogene și, astfel, și faza de ketoză.

Iată câteva exemple de astfel de studii:

• „Dieta ketogenică în comparație cu o dietă redusă în calorii în ceea ce privește pierderea în greutate” (studiu pe termen lung): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522
  Pe scurt: faza cetoza a fost măsurată și nu a existat nicio deteriorare a valorilor sanguine; Oamenii care urmează dieta ceto au slăbit mai mult și au greutat mai repede
• „Dieta ceto pentru tulburări neuromusculare și neurodegenerative”:

Pe scurt: cetoza a fost observată și măsurată ce efecte pozitive au avut; Recomandat pentru bolile neuromusculare și neurodegenerative (de exemplu Parkinson și Alzheimer)

• „Schimbarea dietei în ceto a redus migrenele la surorile gemene”

Pe scurt: legătură clară între cetoză și reducerea migrenelor

• Și multe alte studii arată, de asemenea, foarte semnificativ că dieta ketogenică are beneficii suplimentare pentru sănătate

Cei mai importanți factori pentru a putea rămâne constant ketogen și sănătos?

Acum, pentru partea mai practică - „Cum îmi pot optimiza dieta ketogenică, astfel încât să pot trăi ketogenă, fără a-mi pune sănătatea în pericol?” Așa cum este descris în blogul meu, diferențiază ceea ce mănânci pe o dietă ketogenică și ce calitate au mâncarea. O dietă ketogenică nu este o scuză pentru a mânca doar carne procesată, slănină de calitate slabă și ouă de crescătorie, de exemplu, deoarece carbohidrații sunt în mare parte evitați. Cantitatea de legume, un profil echilibrat de acizi grași și cantități suficiente de proteine ​​sunt extrem de importante (acestea din urmă mai ales în legătură cu sportul și antrenamentul de forță).

Legume, legume, mai multe legume!

Unul dintre cele mai importante puncte: mâncați mai multe legume! Mai multe legume vă vor ajuta să rămâneți plin mai mult timp, pe lângă efectul de umplere al dietei ketogenice. Legumele sunt bogate în fibre, sărace în calorii și o cantitate enormă de nutrienți și vitamine. În plus, legumele sunt extrem de antiinflamatoare. Pentru persoanele care fac antrenament de forță, pot fi recomandate până la 1 kg de legume pe zi. Studiile arată deja beneficii pentru sănătate de până la 800g de legume pe zi.

Grăsime, grăsime, grăsime - dar care?

Grăsimea crește echilibrul hormonal. Grăsimea te satură, grăsimea este o parte esențială a dietei pentru sportivii de forță și pentru cei care nu fac exerciții fizici, care este din ce în ce mai neglijată. Produsele „cu conținut scăzut de grăsimi” și-au găsit drum în magazinele noastre în ultimii ani și s-au stabilit cu fermitate acolo - dar este de fapt înțelept? De regulă, puteți presupune că raportul dintre acizii grași saturați și nesaturați ar trebui să fie echilibrat.

Mănâncă în restaurante

O problemă adesea practică cu multe diete, cum ar fi vegana sau fără gluten. Mâncarea la evenimente, evenimente sociale sau restaurante este extrem de dificilă. Când mâncați afară, dieta ketogenică este relativ ușoară. Puteți comanda salată cu carne sau salată cu pește în aproape fiecare restaurant și, spre deosebire de ketchup și muștar, uleiul de măsline este adesea gratuit. Chiar și așa, rămâne o problemă cu evenimentele publice și evenimentele sociale. Pentru mulți, este dificil să rămâi puternic și ketogen în astfel de situații la început. Ceea ce ajută în primul rând este faptul că oricum te simți sătul mai mult timp în cetoză și, prin urmare, poți rezista mai ușor la „consumul excesiv”. În caz contrar, puteți contracara acest lucru cu o planificare anticipată a meselor: la KetoUp veți găsi lucrurile potrivite pentru acest lucru.

Produse de la Keto-Up

Produsele din magazinul KetoUp sunt concepute pentru a vă ușura viața keto, mai ales în ceea ce privește pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați și cofetăria cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru că toată lumea simte dorința pentru ceva dulce și care este, de asemenea, ceva complet normal, pe care nu ar trebui să-l interzici sau, datorită KetoUp, nu trebuie. În cele din urmă, totul se reduce la calitatea mâncării și tocmai de asta puteți fi sigur la KetoUp.

Deci, dacă sunteți afară la evenimente publice sau evenimente sociale, planificați din timp și pur și simplu luați cu voi o cutie de prânz sau o masă întreagă. Dacă îți vine să privești mâncarea oferită, poți să te întorci oricând, dacă este necesar, să eviți tentațiile și să ai totuși un timp relaxat și fără stres.