Un consiliu nutrițional pentru districtul Traunstein; Gisela Sengl MdL

Modul în care mâncăm este una dintre problemele centrale ale timpului nostru. Alimentația afectează societatea, sănătatea, cultura, economia și mediul. Din ce în ce mai mulți oameni acordă atenție originii, producției și procesării alimentelor lor și sunt interesați de ceea ce conține alimentele lor. Ei dezvoltă o cultură nutrițională care combină plăcerea și conștiința curată și ar dori să se aprovizioneze în mod conștient, sănătos și durabil cu produse din regiune și din agricultura ecologică. Conform Raportului nutrițional din 2017, 90% dintre germani doresc standarde de calitate uniforme, în mod ideal ecologice, în alimentația în afara casei pentru copii și tineri, adică la grădinițe, școli și alte facilități de îngrijire.

De fapt, alimentația în afara casei devine tot mai importantă în societate: tot mai mulți adulți și copii mănâncă afară cel puțin la prânz; în multe gospodării se gătește din ce în ce mai puțin. Și: bolile legate de dietă continuă să crească - numai în Bavaria, de exemplu, 8,8% dintre copiii preșcolari sunt deja supraponderali.

În plus, dieta noastră influențează și natura și peisajul cultural, aici și în jurul lumii. De când producția agricolă, comerțul și produsele alimentare au devenit globalizate, multe lucruri care alcătuiesc viața noastră în regiunea noastră sunt în pericol de a fi pierdute: peisajul cultural variat, artizanatul alimentar, centrele satelor cultivate cu magazine alimentare.

Motive suficiente pentru a fi activ aici: Din inițiativa mea, s-au reunit diverși actori sociali din districtul Traunstein să înființeze un consiliu nutrițional pentru district. După o lucrare preliminară cu Helga Geistanger de la Slow Food și Beate Rutkowski de la Asociația pentru Conservarea Naturii, prima întâlnire a avut loc pe 15 iunie - și a fost un succes complet!

Obiectivul Consiliului nutriției ar trebui unul aprovizionare durabilă, echitabilă și ecologică pentru regiune fi. O politică alimentară locală va fi creată prin cooperarea dintre consumatori și reprezentanții din agricultură, politică, administrație și afaceri. Acestea includ, de exemplu:

Marketingul regional și economia regională trebuie consolidate prin producția, prelucrarea, comercializarea și consumul local.
Producția ecologică din district asigură o alimentație mai sănătoasă și, în același timp, protejează apa, solul, clima și animalele din regiune (și din întreaga lume).
Mâncarea bună aici, în district, ar trebui să creeze și să consolideze cicluri durabile și regionale de creare a valorii în producție, prelucrare și comercializare. Acest lucru este destinat consolidării producătorilor locali de alimente.
Prin educația nutrițională, tema alimentației sănătoase ar trebui să fie pusă la dispoziția tuturor cetățenilor districtului și, astfel, o schimbare a conștientizării populației ar trebui realizată pe termen lung - sub motto-ul „Sănătosul are un gust bun!”

O mare colecție de gânduri s-au reunit în discuția ulterioară, în care toată lumea putea veni cu idei sau sugestii. Acestea variază de la mese școlare de calitate superioară și mai ieftine la vizite la ferme și sprijin specific pentru producția de alimente regionale și organice. următoarea ședință a consiliului nutrițional este după pauza de vară planificat. Data exactă va fi anunțată. Așteptăm cu nerăbdare toți cei care vor să participe!