Un grătar original care vă va încânta oaspeții! Caietul lui MC
Caietul lui MC
Cine spune vara, spune mici petreceri în aer liber, cine cu prietenii sau familia și, desigur, grătar! Pentru acest sezon frumos, vă oferim idei gourmet pentru o masă festivă de vară. Iată exact un grătar original care vă va încânta oaspeții !
Lista de cumparaturi
Pentru această sărbătoare cu mai multe feluri de mâncare, care trebuie partajate, trebuie să începeți cu câteva ingrediente/alimente importante pe care le-am ales datorită calității și gustului lor. Aici sunt ei:
Produse de rață:
O rață întreagă din Canards du Lac Brome
Canards du Lac Brome este o companie locală specializată în reproducerea rațelor din Peking. Această specie de rață tânără nu este hrănită forțat, spre deosebire de rața Moscova sau de mulard. Carnea sa este foarte fragedă și gustoasă. Din aceste motive am ales-o! A fost toată furia pe grătar, deoarece vă veți vedea dacă urmăriți rețeta noastră cu acest produs !
Cârnați de rață de la Lac Brome cu roșii și usturoi uscați, precum și ardei și usturoi în stil Toulouse.
Am descoperit recent cârnați de rață. Cele pe care le-am gustat pentru prima dată au venit de la compania Canards du Lac Brome și le-am iubit! Așadar, am decis să le folosim într-una dintre rețetele noastre, astfel încât să le puteți aprecia și la adevărata lor valoare. Sunt disponibile în 4 arome: cârnați de rață italieni, cârnați de rață de portocale afine, cârnați de rață de piper și usturoi (în stil Toulouse) și cârnați de roșii și usturoi de rață uscate. Ultimele două le-am folosit doar pentru rețeta noastră, dar toate sunt la fel de gustoase. Ceea ce ne place la acești cârnați este că sunt fabricate din carne de rață 100%, că sunt artizanale, că sunt o sursă de fier și Omega 6, dar mai ales că gustul lor este unic și foarte delicat. În plus, este interesant de știut că nu conțin gluten. Pentru mai multe informații, vizitați site-ul Canards du Lac Brome, o companie de aici.
Grăsime de rață topită
Compania Canards du Lac Brome vinde o grăsime de rață topită, care este o minune în bucătărie! Un produs care funcționează ca uleiul de măsline, deoarece este moale și este minunat pentru toate gătitele. În plus, proprietățile sale sunt numeroase: conține Omega 3 și Omega 6 necesare sănătății noastre, susține gătitul bogat mai bine decât untul, nu este foarte caloric în comparație cu untul și conține mai puține grăsimi saturate. dă o aromă divină mâncărurilor tale! Încercați-l pe cartofii dvs., vom auzi de voi! Este tovarășul lor ideal !
Bacon de porc de calitate ecologică rustică DuBreton
DuBreton este un punct de referință pentru noi atunci când vine vorba de produse din carne de porc. Este o companie de familie de aici care a fost una dintre primele care s-au preocupat de sănătatea noastră, bunăstarea animalelor și de mediu, în producția produselor lor, iar pentru asta le mulțumim încurajându-i.! Dincolo de tendințe, aceștia iau măsuri concrete și vor căuta mai multe certificări recunoscute de guverne care atestă implementarea măsurilor pentru a se asigura că respectă valorile pe care doresc să le urmeze. Pe lângă toate acestea, gustul produselor lor este remarcabil. În ceea ce privește slănina pe care am folosit-o în două rețete, poutina și mini-frigaruiele de slănină, este întotdeauna suculentă și plină de carne și ne place gustul său afumat. Fie că provine din carne de porc organică, fie că este anti-biotic sau din reproducție rustică, suntem siguri de calitatea și respectul pentru cele 3 valori menționate mai sus cu care lucrează pentru toate produsele lor.
Brânză gustoasă: o gouda olandeză afumată excepțională: Old Amsterdam
Încercați-l pe toate rețetele dvs. de gratin și chiar și în burgeri în această vară !
Vechea gouda din Amsterdam este distribuită de Les Dépendances, o companie din Quebec care selectează și distribuie cele mai bune brânzeturi fine din Europa și Quebec în peste 800 de puncte de vânzare din Quebec și Canada.
9,99 dolari pe 150 de grame
Disponibil pe piețele Metro, IGA, Adonis, Jean-Talon și Atwater și în magazinele de specialitate, inclusiv Fromagerie des Nations din Laval.
Condimente de înaltă calitate de la o companie locală: Les Soeurs en Vrac
Ne place această companie din Quebec, fondată de trei surori care au un sentiment de antreprenoriat și care nu fac compromisuri în ceea ce privește calitatea, pentru a ne oferi cele mai bune produse posibile. În plus, sub sigiliul acestei companii veți găsi TOT CE trebuie să gătiți: de la condimente prăjite la condimente unice, prin marinate uscate, paste de condimente, săruri aromate și așa mai departe ... Vând chiar și bomboane și leguminoase uscate în vrac! Pentru toate rețetele noastre am folosit diferite produse ale acestui brand de aici. Este ușor, deoarece dacă nu le găsim în magazine (în Metro sau IGA din această lume), le putem comanda online pe site-ul lor și ajung la noi într-un timp foarte scurt în confortul casei noastre. În plus, există o mulțime de lucruri noi tot timpul. Ne-am îndrăgostit, printre altele, de data aceasta de chiliul mexican cu care bucătarul nostru a preparat o delicioasă marinată uscată pentru toată rața noastră pe grătar! Descoperă-ți și produsele și distrează-te inventând rețete amestecând unele dintre produsele lor excelente.
Ca garnitură, pentru rețeta noastră de poutine:
Cartofi de aici Mamzells, cu un gust unic.
Selectate cu atenție, acestea sunt oferite în pungi resigilabile de 1, 5 și 5 lire sterline și recipiente din aluminiu de 454 grame.
Ne plac cartofii gata preparati, de tip fingerling, vanduti intr-o tava din aluminiu care merge direct in cuptorul cu microunde (da, da!), La cuptor sau la gratar.
Pentru a-ți potoli setea: berea îmbuteliată a lui Rickard !
Conserve de bere de marcă Rickard's Red (pentru rețeta principală) și pentru a primi oaspeții, vă sugerăm aceeași bere bună în stil irlandez, care se potrivește foarte bine cu mâncărurile noastre pe grătar datorită laturii sale rotunde și a aromelor sale caramelizate. Pentru cei care preferă berea decât vinul sau care preferă să înceapă cu o bere înainte de a merge la vin, această bere este potrivită pentru preparatele la grătar de vară! Pentru doamne, de ce să nu-l oferiți într-un pahar de vin cu o felie de portocală? Un mod diferit și sofisticat de a bea această bere !