Un mare tort eclair

Indiferent dacă este vorba de eclair, os de dragoste, labă de iepure sau băț de cafea - dacă un tratament are atât de multe nume, trebuie doar să fie bun. Dar este și ceva fin, această patiserie choux acoperită delicat cu umplutura dulce de cremă de vanilie. Doar un pic enervant că trebuie să mergi întotdeauna la brutărie pentru asta, pentru că a face tu chiar eclair nu este în totalitate fără ea. Dar aici vă vom arăta cum să completați un formular întreg cu acesta și la final toată lumea va fi uimită și se va bucura fericit fără a fi nevoie să porniți cuptorul.

Ai nevoie:

1 kg budinca de vanilie
1 sticlă de Rama Cremefine pentru biciuire
Biscuiți cu unt din cereale integrale (alternativ biscuiți din pâine scurtă)
6 linguri de lapte
220 g zahăr pudră
50 g unt, topit
3 linguri praf de cacao
vârf de cuțit de sare

1.) Pregătiți pudra de budincă conform instrucțiunilor ambalajului, dar cu 900 ml lapte în loc de 1000 ml, astfel încât budinca să nu devină prea curgătoare. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se răcească la frigider timp de o oră. Apoi bateți Cremefine și pliați în budincă. Prin acoperirea cu folie, budinca nu se curăță și acum nu există bulgări inestetice.

2.) Căptușiți fundul unui vas de copt mare cu un strat de biscuiți. Apoi întindeți deasupra jumătate din crema de vanilie. Acum puneți un alt strat de cookie-uri deasupra. Și întindeți deasupra restul de cremă. Se încheie un ultim strat de biscuiți.

3.) Amestecați laptele, zahărul pudră, untul, sarea și cacao pentru glazură într-un castron. Chiar dacă la început nu arată: Ingredientele se transformă într-o cremă delicată, precum ciocolata lichidă.

4.) Apoi crema vine pe biscuiți. Se întinde uniform cu o lingură sau o spatulă. Desertul rămâne la frigider peste noapte, sau cel puțin câteva ore.

Are un gust atât de ceresc încât toată lumea va cere rețeta și, în cele din urmă, costă mult mai puțin decât râvnitele ecleruri din brutărie. Singurul dezavantaj al desertului delicios: Vrei să mănânci singură toată încărcătura. Dar cu aurul de șold suplimentar cel puțin nu te duci în timp ce înoți.;-P