Un proiect alimentar regional pentru promovarea alimentelor sănătoase și durabile prin
Un teritoriu regional alimentar va fi creat de teritoriul Beauce-Dunois cu scopul de a reloca agricultura și alimentația.
Comunitatea de municipalități Pays dunois și Cœur de Beauce doresc să promoveze alimente sănătoase și durabile și să susțină activitatea agricolă locală. Ei planifică împreună să se angajeze într-un proiect alimentar teritorial (PAT).
„Teritoriul Beauce-Dunois este unul dintre cele șase teritorii ale regiunii Centru-Val de Loire în care a fost identificat un proces PAT, dar care nu a fost încă inițiat. În octombrie, Consiliul regional a dorit să încredințeze asociației naționale Resolis să ne însoțească ", a declarat Hugues d 'Hugues d' Amécourt, președintele Pays dunois.
Ce este un proiect alimentar teritorial ?
Stabilite prin legea pentru viitorul agriculturii, alimentației și silviculturii din 13 octombrie 2014, PAT-urile se bazează pe câteva idei cheie: mutarea producției, prin scurtcircuite, sensibilizarea publicului cu privire la calitatea produselor, facilitarea accesului la alimente sănătoase, în special pentru restaurantele publice colective (școli și case de bătrâni), recreați legături între diferiți actori, de la producători la consumatori ... „de la fermă la furculiță”, așa cum auzim adesea.
„Este un proiect colectiv care reunește producători, procesatori, distribuitori, autorități locale, actori ai societății civile și consumatori pentru a se îndrepta către o agricultură durabilă și alimente de calitate”, explică Hugues d´Hamécourt. Acesta va face posibil să se lucreze la identificarea inițiativelor existente sau emergente și să ofere sprijin actorilor locali care îi susțin și care simt nevoia pentru aceasta. "