Un simplu test de urină pentru a vă cunoaște profilul nutrițional

Pentru a afla cât de bine mănâncă o persoană, oamenii de știință au dezvoltat un test de urină mai precis decât atunci când pacienții auto-raportează ceea ce mănâncă.

Pentru a măsura ce fel dieta nutritiva urmează o persoană, de multe ori li se cere să completeze un chestionar care să includă toate familiile alimentare. Dar în curând s-ar putea să nu mai fie nevoie să treacă prin asta, deoarece oamenii de știință de la Imperial College din Londra, Universitatea Newcastle și Aberystwyth au pus cel puțin un test de urină pentru a cunoaște calitatea hrănirii pacienților.

Testul în cauză se efectuează în cinci minute și funcționează prin măsurarea prezenței markeri biologici în urină creat prin defalcarea alimentelor precum carnea roșie, peștele, fructele și legumele. Această analiză oferă, de asemenea, o indicație a cantității de grăsimi, zahăr, fibre și proteine consumate de o persoană.

Deși studiul lor este doar într-un stadiu incipient, cercetătorii speră să dezvolte acest test pe o scară mai mare, astfel încât să poată fi folosit pentru a ajuta pacienții care au suferit un atac de cord să urmeze o dietă sănătoasă. Sau ca parte a programelor de slăbire. pentru a monitoriza consumul de alimente. Deoarece studiile au arătat deja că tehnica de a cere unei persoane să noteze ce consumă nu este optimă.

Profilul alimentației sănătoase stabilește

„O slăbiciune majoră în toate studiile nutriționale este că nu avem o măsură exactă ce mănâncă oamenii. Studiile sugerează că aproximativ 60% dintre oameni raportează prost ceea ce mănâncă într-o oarecare măsură. Acest test ar putea fi primul indicator independent al calității dietei unei persoane și a ceea ce mănâncă cu adevărat ", spune autorul principal, profesorul Gary Frost al studiului.