Unde să mănânci o vafe în Liège Notă pentru călător
Deși am recomandat deseori locuri pentru a mânca clătite pe acest blog în trecut, cred că este prima dată când am încercat vafe. Și din motive întemeiate! Liège este una dintre cele două capitale ale vafe, cealaltă fiind în mod evident Bruxelles. Pentru începători, este ușor să se distingă vafele Liège de vafele de la Bruxelles: prima este densă, conține zahăr perlat și uneori scorțișoară. Se mănâncă fără garnitură. Al doilea, de formă dreptunghiulară și mai ușor, poate fi acoperit cu zahăr impalpabil, căpșuni, frișcă sau orice alt topping.
Dar scopul acestei note nu este să vă dau o lecție despre vafe, am vrut să vă dau o adresă bună pentru a finaliza următorul dvs. sejur în Liège. O adresă pe care, recunosc, nu este foarte dificil de găsit, întrucât este o instituție din orașul aprins. Această adresă este cea a O Wafer Saperlipopette.
Dacă vă aflați în Liège și, din păcate, ați uitat numele și adresa mărcii, nu vă panicați. Întreabă-l pe un trecător de unde ne așezăm pentru a cumpăra o vafe. Lansat în 2013, micul butic a avut un succes imediat și a fost plin de atunci. Vorbesc despre vafe pentru că a fost bunăvoința inițială a Un Gaufrette Saperlipopette, dar lucrurile s-au schimbat mult de atunci, astfel încât există acum tot felul de produse de patiserie ... și chiar mai mult !
Situat aproape de faimoasa piață și de Perron din Liège, magazinul original inițial a devenit rapid prea mic pentru numărul de clienți, iar afacerea a continuat să se extindă. O a doua cameră s-a deschis pe cealaltă parte a străzii, în principal pentru a juca rolul de panificație și a fost finalizată încă din 2019 printr-o altă intrare pe partea laterală a clădirii, rue des Airs, unde sunt făcute înghețate în special pentru o întreaga parte a anului.
O Wafer Saperlipopette este, prin urmare, mult mai mult decât vafe și există ceva care să satisfacă toată lumea, indiferent de medicamentul dumneavoastră. Mai ales că totul este delicios! Și proprietarii nu ușurează viața celor care „doar” vin să cumpere o vafe. Întotdeauna vi se oferă ceva de încercat, fie că este vorba de o chouquette sau de altceva. Potrivit lor, este pur și simplu o chestiune de ospitalitate, dar presupun că joacă rolul unui tâmpitor ticălos după ce și-au vândut sufletul diavolului ... Gustă una din dulceața lor și spune-mi că nu. ! Pe scurt, trebuie să ai o voință de fier pentru a începe de acolo doar cu ceea ce plănuisei la început.
De ce un Wafer Saperlipopette ?
În Liège, există multe locuri pentru a cumpăra o vafe. Deci, de ce să alegeți să vă aliniați în afara acestui mic atelier? Filosofia sa este, fără îndoială, un prim argument bun. Toate ingredientele folosite provin de la furnizori locali, care nu produc neapărat conform standardelor organice, ci întotdeauna într-un mod sustenabil și motivat, fie că este vorba de lapte, făină, ouă sau căpșuni. Partenerii sunt producătorii din regiune întâlnită de-a lungul anilor, după cum este necesar, și astfel găsim aceeași făină în produse de patiserie ca în conurile de înghețată de exemplu.