Uniklinik Ulm - fișa postului de dietetician

fișa

POZA PROFESIONALĂ

Asistenții în dietă aparțin grupului profesiilor medicale și sunt experți în toate problemele legate de nutriția sănătoasă, precum și terapia nutrițională și dietetică.

În cooperare cu personalul medical, aceștia pun în practică cunoștințele științifice în domeniul nutriției generale și dietelor speciale. În funcție de calificările lor, aceștia au o responsabilitate specială pentru planificarea și furnizarea diverselor tipuri de alimente și oferă sfaturi nutriționale.

Rezumat: Consilierea - organizarea - gătitul

Activități

După cum sa menționat, activitățile asistenților de dietă pot fi împărțite în trei domenii:

A sfătui

Sarcinile sale includ consiliere și terapie dietetică pentru pacienți și rudele acestora. Acestea creează materialele consultative relevante și informează persoanele interesate în prezentări. De asemenea, organizează cursuri, cursuri și sondaje nutriționale sau cursuri de cumpărături.

Organizați = managementul cateringului

Asistenții de dietă sunt responsabili pentru organizarea diferitelor procese în alimentația comună. Ei monitorizează implementarea practică a măsurilor de dietoterapie, ținând seama de cerințele legale, cum ar fi B. reglementarea regimului alimentar și sunt responsabili de gestionarea bucătăriei (dietetice). B. Instruirea personalului, costurile, cumpărarea bunurilor (comandarea și inspecția calității alimentelor, inspecția finală a tuturor tipurilor de alimente și evaluarea cerințelor stației). În plus, calculează valorile nutriționale pentru mesele dietetice și monitorizează respectarea măsurilor importante de igienă și asigurare a calității și a reglementărilor de prevenire a accidentelor. În industria farmaceutică, asistenții pentru dietă dezvoltă rețete și lucrează în domeniu.

bucătar

Asistenții în dietă sunt responsabili pentru producerea meselor dietetice și/sau monitorizează procesul de producție și îndrumă angajații din zona bucătăriei. Sarcinile ei includ, de asemenea, instruirea pacienților cu dietă în pregătirea meselor în bucătăria didactică.

Locuri de muncă/sectoare

După finalizarea cu succes a instruirii, asistenții în dietă pot fi angajați în diferite instituții medicale, de exemplu în: В

  • Spitale și clinici
  • Centre de reabilitare
  • Cabinete medicale
  • Facilități de îngrijire pentru vârstnici
  • Companiile de asigurări de sănătate sau companiile mari (în domeniul promovării sănătății)
  • Instituții de educație pentru adulți
  • Departamentele de sănătate
  • Farmacii
  • Grupuri de sprijin

Există chiar și oportunități de angajare în predare, cercetare, industria alimentară și farmaceutică și în comerțul cu amănuntul (magazine de produse naturiste). După câțiva ani de experiență profesională, asistenții în dietă au, de asemenea, posibilitatea de a-și deschide propria practică.

Film cu informații despre carieră

Radio bavarez prezintă în programul său „Ich machВґs” profesia de asistent dietetic în detaliu. В