Unt de cacao pentru ciocolată și produse de cofetărie Dellier

unt de cacao este aici grăsime nobilă 100% legume conținute în boabe de cacao. Untul de cacao se vinde sub diferite forme: sub formă de pulbere (obținută prin crionica untului de cacao) precum Mycryo, sau solid, în bar (ca săpunul).

cacao

unt de cacao aproape gusturi neutru și un miros foarte ușor de cacao. Este un ajutor prețios pentru patiserie si gătit care nu face ca mâncarea să aibă un gust de ciocolată. Acest grăsime comestibilă conține mulți antioxidanți naturali sănătoși.

unt de cacao are multe utilizări în gătit și coacere:
- Pentru a tempera ciocolata și a o face mai fluidă