Untul de migdale este sănătos?
Untul de migdale nu este un agent de slăbire - am menționat deja asta de mai multe ori și dacă te uiți la ingredientele untului de migdale, este clar că nu ar trebui să-l scoți fără ezitare. 😉
Prin urmare, sunt deseori confruntat cu întrebarea, dacă untul de migdale ar fi de fapt sănătos - la urma urmei, este bogat în grăsimi și calorii. (Depunerile de grăsime de la suprafață sunt un semn bun. Untul de migdale nu conține substanțe care împiedică acest proces natural.)
Dacă aruncați o privire mai atentă asupra ingredientelor, puteți vedea că conține multe vitamine, oligoelemente și fibre pe lângă grăsimi. Conținutul ridicat de proteine este, de asemenea, remarcabil. Compoziția acizilor grași este, de asemenea, destul de revelatoare. Predomină acizii grași cu lanț lung și există un număr mare de acizi grași nesaturați. Acești acizi grași contracarează întărirea arterelor, tulburările metabolismului lipidelor și bolile cardiovasculare.
Deci, ca întotdeauna, face mulțimea. Dacă mănânci prea mult unt de migdale, vei consuma o cantitate mare de calorii. Acizii grași polinesaturați nu mai ajută. 😉
De ce este sănătos untul de migdale?
Diverse studii arată că consumul de migdale sau unt de migdale poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și are, de asemenea, un impact asupra nivelului de colesterol. De asemenea, se recomandă 30-60 de grame pe zi pentru scăderea colesterolului. Efectul se bazează pe așa-numitele substanțe vegetale secundare. (Aceștia sunt în principal așa-numiții fito sau steroli vegetali. În studii individuale, s-a observat o scădere cu 20% a nivelului colesterolului din sânge la administrarea sterolilor vegetali.)
Prin urmare, consumul de migdale (sau unt de migdale) ar trebui, de asemenea, să protejeze împotriva diabetului și, eventual, să ducă la o îmbunătățire a densității osoase. Efectul prebiotic a fost dovedit, de asemenea. (Consumul de migdale este bun pentru sănătatea intestinelor.)
Studii privind efectele untului de migdale
Nu sunt medic și, desigur, nu am citit și nici măcar nu am evaluat toate studiile menționate mai sus. De asemenea, nu știu nimic despre grupurile de comparație și dacă toate acestea sunt fiabile empiric. Dacă sunteți interesat, veți găsi o mulțime de informații despre acest subiect pe Internet Migdale și sănătate.
Majoritatea articolelor se referă la următoarele studii, pe care intenționat nu le citez corect - la urma urmei, totul ar trebui să rămână lizibil! 😉
- Consumul de nuci și riscul scăzut de deces subit cardiac în studiul de sănătate al medicilor („Consumul de nuci și riscul redus de deces subit cardiac în studiul de sănătate al medicului”)
- Eliberarea de proteine, lipide și vitamina E din semințele de migdale în timpul digestiei („Eliberarea proteinelor, lipidelor și vitaminei E din sâmburii de migdale în timpul digestiei”)
- Efectul consumului cronic de migdale asupra greutății corporale la oamenii sănătoși („Efectele consumului continuu de migdale asupra greutății corporale a persoanelor sănătoase”)
- Ne îngrășăm din alimentele pe care nu le consumăm? („Ne îngrășăm din alimentele pe care nu le consumăm?”)
- Cauza obezității: latrăm copacul greșit? („Cauza obezității. Căutăm cauza într-un loc greșit?”)
- Puterea sățioasă a proteinelor * o cheie pentru prevenirea obezității? ("Puterea de umplere a proteinelor * o cheie pentru prevenirea obezității?")
Am găsit, de asemenea, acest articol foarte informativ.
Concluzie: Este clar că migdalele nu sunt doar justificate în dieta noastră de Crăciun, ci sunt, de asemenea, un plus util în dieta noastră pe tot parcursul anului, datorită ingredientelor lor sănătoase. Migdalele sunt sănătoase - nu există niciun fel de insecte sau de insecte. Dacă mâncați 30 până la 60 de grame de migdale pe zi, acesta are deja un efect pozitiv asupra sănătății noastre.