Urmărește cum să ne îmbogățim dieta
Oligoelementele sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Cu toate acestea, dieta noastră modernă lipsește și starea noastră generală se deteriorează. Oboseala, stresul, mesele „din mers”, fumatul. De Olivia Bazenet.
Mulți factori epuizează rezervele noastre prețioase de oligoelemente și ne slăbesc. Este timpul să reacționăm și să ne îmbogățim mesele pentru a recâștiga încrederea și a înfrunta viața de zi cu zi cu încredere. Cine sunt aceste oligoelemente celebre, unde să le găsim, care este riscul în caz de deficiență ?
Fierul
Esențiale pentru producerea de hemoglobină în celulele roșii din sânge și buna funcționare a mușchilor. Deficitul de fier duce la anemie, o sursă de oboseală mare care se poate manifesta prin semne clinice (paloare, dificultăți de respirație, oboseală extremă) și este diagnosticată printr-un test de sânge care măsoară nivelul globulelor roșii din sânge. Anemia este în general însoțită de o reducere a capacităților fizice și intelectuale, o slăbire a sistemului imunitar și necesită un tratament cu fier prescris de un medic. Un bărbat adult ar trebui să consume 16 mg de fier pe zi, iar o femeie 9 mg. Există două tipuri de fier: Heme fier, de origine animală, este prezent în carne (în special carnea roșie), pește și produse de origine animală. Este bine absorbit (aproximativ 25%); Fier non-hem se găsește în produse vegetale, ouă și produse lactate și este mai puțin bine absorbit (doar 5%). Unele substanțe ajută la absorbția fierului, cum ar fi vitamina C, altele interferează cu acesta, cum ar fi ceaiul, cafeaua și fibrele.
Seleniu
Antioxidant puternic care joacă un rol protector în sistemul cardiovascular. Este esențial pentru creier. De asemenea, acționează asupra ficatului, mușchilor și chiar asupra producției de spermă. Acest oligoelement este aliatul tău împotriva stresului, cancerului, bolilor cardiovasculare și stimulează sistemul imunitar și protejează ochii de cataractă. Previne îmbătrânirea generală a corpului și neutralizează toxinele și radicalii liberi, produși în special de țigări și alcool. Ar limita chiar riscul de depresie și tulburări de dispoziție! Deficitul de seleniu duce la probleme cardiace, osoase și neuromusculare. Nevoile noastre zilnice de seleniu sunt de 60 µg pentru un bărbat și de 50 µg pentru o femeie. O puteți găsi în crustacee, pește, cereale, produse lactate, morcovi și în general produse bogate în proteine.
Zinc
Oligoelement necesare pentru buna funcționare a celulelor epidermei, ajută pielea să se vindece și promovează tratamentul multor probleme ale pielii (psoriazis, acnee, infecții ale pielii). Acest oligoelement acționează asupra respirației, sistemului endocrin, imunității, reproducerii și are proprietăți anti-oxidante și antiinflamatoare. Apar simptome precum întârzierea creșterii, tulburări digestive, piele uscată, probleme de acnee și cicatrici, unghii fragile, căderea părului și deficit de zinc. Veți înțelege, zincul este un element vital care acționează ca un antioxidant și previne efectele nocive ale radicalilor liberi. Aportul recomandat de zinc este de 15 mg pe zi, alimentele bogate în el sunt pește, carne și cereale integrale, soia, ouă, pâine integrală, germeni de grâu. La fel ca fierul, zincul din surse animale este mai bine absorbit decât cel conținut în plante.