Usturoi fermentat în miere; MÂNCĂTOR BUN

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

fermentat

Cea mai simplă rețetă de fermentare pe care o știu este usturoiul fermentat în miere. Până acum a fost un succes sigur, trebuie doar să acordați atenție (ca întotdeauna) presiunii rezultate. Este recomandabil să folosiți usturoi proaspăt și, dacă este posibil, miere „crudă”, direct de la apicultor. Întregul lucru ar trebui să fermenteze cel puțin 6 luni, dar cu cât este mai lung, cu atât mai bine. Am început-o pe a mea în mai și am încercat-o pentru prima dată în decembrie și am fost încântată: atât usturoiul, cât și mierea au dezvoltat o notă de aromă foarte bună, gustoasă.

Folosesc atât mierea, cât și cele zece usturoi pentru a condimenta supele și sosurile sau sosul și îmi imaginez că este cu adevărat perfectă cu mâncăruri de miel. Miezul-usturoi fermentat este adesea recomandat ca remediu rece. Încercați, puteți primi din nou usturoi proaspăt în primăvară. Dacă este posibil, borcanele trebuie așezate pe o suprafață lavabilă, deoarece puțină miere se poate scurge. Am aflat, de asemenea, că ochelarii pentru tâmplă sunt mai potriviți decât cei cu capace cu șurub, deoarece presiunea poate scăpa mai bine 😉

ingrediente

reţetă

Kimchi de casă este, de asemenea, minunat, dar puțin mai elaborat