Utilizarea inelului pentru tort - Sfaturi pentru utilizarea corectă Coacerea cu blogul
Prăjiturile sunt tentația cremoasă printre produsele de panificație. Și prăjiturile sunt deosebit de populare printre pasionații pasionați de coacere. Există întotdeauna accesorii de copt de care cu greu te poți lipsi: inelul de tort, cu designul său simplu și uneori nespectaculos. În acest moment, vrem să explicăm cum sunt folosite corect inelele de tort.
La fel ca ramele de copt, inelele sunt disponibile în diferite dimensiuni. Se face o distincție aproximativă între inele cu marime fixa și astfel de inele care sunt în dimensiunile lor reglabil sunteți. Aceste inele reglabile sunt deosebit de populare și permit Inel pentru a se adapta diferitelor diametre ale plăcintelor.
Cea mai tipică utilizare
Inelul de tort este în sensul real al Aplicarea cremelor la plăcinte gândit ale cărui fund și straturi au fost deja coapte. Puneți inelul în jurul podelei sau adaptați un inel flexibil la diametru în consecință. Atunci începi Așezați straturi de cremă și, eventual, baze largi de tort. Apoi, cel mai bine este să vă răciți puținul lucru în frigider timp de câteva ore și abia apoi scoateți inelul. Ca urmare, veți obține un tort perfect stratificat cu unul la fel margine netedă și curată. Avantajul inelului: Puteți decora cu inelul de pe farfuria de tort. Tortul nu trebuie să fie din nou convertit ca o patiserie întreagă.
Inelul de tort ca înlocuitor al arcului
Mulți bucătari pasiști știu o altă utilizare a inelului: Den Se folosește ca tigaie de copt. Inelul este adesea folosit ca înlocuitor pentru o tigaie cu formă de arc la coacere. Aici trebuie să vă asigurați în prealabil în ce măsură inelul dvs. de tort este potrivit pentru coacere. Unii nu tolerează temperaturi mai ridicate. Prin urmare, se aplică Studiați instrucțiunile producătorului. Doar dacă producătorul prezintă aici o inofensivitate, ar trebui să obțineți inelul de tort de asemenea, utilizați atunci când coaceți în cuptor.
Inel de plăcintă așezat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Pentru a vă asigura că se termină cât mai puțin aluat, ar trebui mai întâi să rotiți inelul pe o valoare absolută foaie de copt nivelată tapetată cu hârtie de copt a pune. Și asta preîncălzirea la timp a cuptorului reduce scurgerea de aluat lichid, chiar dacă de obicei nu poate fi prevenită. Dacă luați acest sfat la inimă, această problemă este limitată.
Cand protecție suplimentară are sens să înlocuiți baza lipsă cu hârtie de copt, prin atașarea acestuia la inelul în sine. Pentru a face acest lucru, așezați accesoriile de copt pe hârtie și împăturiți-le dintr-un colț de mai multe ori până la inel. La punctul de conectare, continuați până când ați pliat hârtia în jurul întregului inel de mai multe ori și este atașată ferm.
Alternativ, puteți Trageți hârtia în sus în toate colțurile de-a lungul pereților laterali ai inelului pentru tort și fixați-o cu o agrafă metalică. Suporturile nu trebuie să fie din plastic, altfel riscă să se topească la temperaturi ridicate în cuptor. Cu ambele metode, ar trebui să aveți acum hârtie de copt întinsă pe inel ca înlocuitor al solului.
Apoi, puteți începe să turnați aluatul și să coaceți amestecul. Veți observa că tortul se ridică puțin mai compact și mai uniform. Acesta este rezultatul unei distribuții ușor mai bune a căldurii în inelul de tort decât, de exemplu, într-o tigaie cu arc.