Vacanța în Italia merge în extensia subțire - B
Nu pare, dar este adevărat: această dietă de trei zile constă în mai puțin de 1000 de calorii pe zi.
Toată lumea știe că: timpul vacanței s-a încheiat, treaba zilnică te prinde din nou și tot ce a mai rămas este bronzul în scădere și câteva kilograme în plus ca suveniruri. Deci, este imposibil să continui să mănânci așa. Sau?
B.Z. a întrebat un adevărat italian cum să scape de kilogramele de sărbătoare. Concluzia surprinzătoare: exact cum ați obținut-o! Cu paste, pizza și parmezan - tocmai preparate diferit.
Aici echipajul de la restaurantul Friedenau Trattoria dell’Arte ne arată dieta de trei zile, fiecare constând din trei mâncăruri delicioase și tipic italiene. Produc mai puțin de 1000 de calorii pe zi! Puteți pierde până la trei kilograme fără a vă descurca fără Dolce Vita.
Deci, vacanța intră în extensia subțire!
Ziua 1 (830 kcal): un început sănătos cu fructe
Lista ingredientelor pentru 1 persoană: 150 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi (1,5%), 150 g fructe mixte, 200 g tăiței cu panglică, 200 g dovlecei, 200 g vinete, 200 g ardei, 4 roșii cherry, 50 g sos de roșii italian, 1 cățel de usturoi, 3 creveți, 2 lingurițe de ulei de măsline, câteva crenguțe de busuioc, sare, piper, floră de sel. Băuturi: 1 espresso, 200 ml spritzer cu mere și 200 ml spritzer cu vin alb
1. Mic dejun: Fruct cu iaurt (145 kcal). Intinde fructele amestecate pe iaurtul natural. Folosiți banane cu cumpărare și nu folosiți struguri roșii - conțin prea mult zahăr! Bea un espresso cu el.
2 amiază: Tăiței cu panglică fină cu roșii, dovlecei, vinete și ardei (395 kcal). Gatiti taiteii cu panglica in apa sarata conform instructiunilor de ambalare. Tăiați 100 g dovlecei felii, înjumătățiți și scoateți semințele. Tăiați 100 g vinete în bețișoare subțiri. Tăiați 100 g boia de ardei în cuburi, înjumătățiți roșiile cherry. Se sotează usturoiul în 1 linguriță de ulei de măsline, se adaugă legume și se sotează cu câteva frunze de busuioc timp de 5 minute. Se amestecă cu tăiței cu panglică și sos de roșii și se servește cu un pahar de spritzer de mere.
A 3-a cină: creveți cu legume la grătar (290 kcal). Tăiați 3 creveți în două și curățați-i. Stropiți cu 1 linguriță de ulei de măsline, puțin piper și floare de sel. Grătiți cu cealaltă jumătate a legumelor (dovlecei, boia, vinete) pe grătar timp de aproximativ 7 minute. Un spritzer de vin alb merge bine cu el.
Ziua 2 (935 kcal): Supă ca contrapensă pentru pizza
Lista ingredientelor pentru 1 persoană: 2 ouă, o mână de salată mixtă, 1 felie de pâine integrală, 6 roșii cherry, 30 g sos de roșii italian, 300 g făină, 5 g drojdie, 2 lingurițe de ulei de măsline, 70 g spanac, 40 g prosciutto cotto (Șuncă fiartă), 1 tulpină de țelină, 1 morcov, 2 cartofi, 20 g broccoli, sare, piper. Băuturi: ceai negru, apă cu lămâie
4. Mic dejun (285 kcal): Ouă într-un pahar pe un pat de salată verde. Se fierb ouăle în apă sărată timp de 4 minute, se clătește cu apă rece și se curăță. Aranjați pe salata mixtă cu două roșii și pâine integrală, condimentați cu sare și piper. Bea un ceai negru cu el.
5. Pizza Prosciutto cu Spinaci (530 kcal): Pentru aluatul de pizza, amestecați drojdia cu puțină apă caldă și 1 linguriță de ulei de măsline. Apoi adăugați făină și 150 ml apă, adăugați puțină sare. Toată supa de legume minestrone este ideală pentru a amesteca bine seara și pentru a lăsa aluatul să crească timp de o oră. Formați-o într-o pizza, tăind marginile. Periați aluatul cu sos de roșii, acoperiți cu 50 g de spanac și șuncă fiartă și coaceți la 175 de grade timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc. Apa de lămâie merge bine cu ea.
6. Cina: Minestrone (120 kcal).
Tăiați 1 morcov și 2 cartofi felii, prăjiți scurt într-o cratiță cu 1 lingură de ulei de măsline fierbinte. Deglazați cu 0,4 l de apă. Adăugați 4 roșii cherry, 1 tulpină de țelină, 20 g spanac și 20 g broccoli, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 10 minute.
A 3-a zi (990 kcal): vin roșu la sfârșit
Lista ingredientelor pentru 1 persoană: 3 ouă, ierburi amestecate (cimbru, rozmarin, pătrunjel), 4 roșii cherry, 6 măsline feliate, 100 g rachetă, 3 lingurițe de ulei de măsline, 1 mână de salată mixtă, 1 băț de țelină, 1 jumătate de lămâie, 1 cățel de usturoi, 250 g amestec de fructe de mare congelate, 100 g file de vită, 20 g fulgi de parmezan, 50 g galbenele, sare, piper. Băuturi: espresso, 200 ml vin roșu
7. Mic dejun (310kcal): Ouă amestecate din plante cu rachetă. Amestecați ouăle într-un castron, apoi prăjiți scurt într-o tigaie cu 1 linguriță de ulei de măsline și ierburi aromate. Aranjați pe un pat de rachetă (50 g) cu măsline și roșii. Espresso merge bine cu el.
8. Prânz: Salată de fructe de mare cu țelină (250 kcal). Se fierb fructele de mare în apă nesărată timp de aproximativ 10 minute, se lasă să se răcească. Se amestecă cu usturoiul, pătrunjelul și țelina tocate mărunt, se stropesc cu un sfert de lămâie și 1 linguriță de ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper. Se servește pe o salată mixtă.
9. Cina: Carpaccio cu parmezan și galbenele (430 kcal). Înfășurați fileul de vită în folie alimentară și congelați. Apoi tăiați felii foarte subțiri și adăugați 50 g de rachetă
Bombă proteică: Aranjați fructele de mare pe salată, presărați fulgi de parmezan deasupra. Stropiți cu un sfert de lămâie și 1 linguriță de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Se prăjește scurt galbenele cu rozmarin, se aranjează pe carpaccio. Bea cu ea un pahar de vin roșu.