Vacile, metanul și clima - Observatorul alimentar

metanul

Prin emiterea unor cantități mari de metan, vacile (în special vacile de lapte) participă în mod semnificativ la producția de gaze cu efect de seră și, prin urmare, la schimbările climatice în curs de desfășurare.

Sub exteriorul său pașnic, vaca, în timp ce rumegă, emite cantități considerabile de gaz metan. Acesta este rezultatul fenomenului de fermentare enterică. Activitatea microbiană din rumen se descompune și fermentează alimentele pe bază de celuloză, care vor elibera gaze. O vacă de lapte emite 90 până la 160 kg de metan pe an. 80% din emisiile de metan din Franța provin din sectorul agricol și în principal (90%) din animale.

Puterea de încălzire

Când vorbim despre încălzirea globală și gazele cu efect de seră, ne concentrăm asupra dioxidului de carbon (CO2), dar metanul este un alt gaz cu efect de seră, cu efecte și mai devastatoare. Potrivit oamenilor de știință, puterea de încălzire a metanului este de 25 de ori mai mare decât CO2. În ciuda unei concentrații scăzute în atmosferă, metanul contribuie cu aproximativ 25% din efectul de seră.