Valoare; nerg; bifă alimentară

Necesarul de calorii pentru o persoană variază în principal în funcție de vârstă, sex și activitate fizică.

valoare

Iată câteva repere

Valoare energetică:

Este cantitatea de energie furnizată de alimente/nutrienți. Este exprimat în kilocalorii (Kcal) și KJoule, dar mai des folosim termenul „calorii” (cal).

  • 1 g de proteine ​​= 4 cal
  • 1 g carbohidrat = 4 cal
  • 1 g de grăsime = 9 cal

O calorie este unitatea de măsură pentru energia conținută într-o anumită cantitate de alimente (de obicei 100 de grame). Inițial, caloria este o unitate fizică de măsură: este cantitatea necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 ° C. În dietă, valoarea energetică a unui aliment corespunde cantității de căldură degajată de arderea acestuia.

Kilocaloria (Kcal) este utilizată ca unitate, care este echivalentă cu 1000 de calorii; unitatea internațională este kilojoule (Kjoule), știind că 1 kcal = 4,18 kjoule.