Valori de referință pentru aportul de nutrienți - DGE
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Valori de referință pentru aportul de nutrienți
Valorile de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți stau la baza implementării practice a unei diete sănătoase. Numesc cantități pentru aportul zilnic de energie și nutrienți. Include apă, fibre și alcool. Cu un aport la nivelul valorilor de referință, sunt asigurate funcțiile fizice și psihologice vitale, bolile de carență, precum și excesul de aprovizionare sunt prevenite, se creează rezerve corporale și - acolo unde este posibil - se contribuie la prevenirea bolilor cronice legate de nutriție. Pe scurt - implementarea valorilor de referință contribuie la promovarea și menținerea creșterii, dezvoltării și productivității, precum și a sănătății oamenilor pe tot parcursul vieții.
Valorile de referință pentru aportul de nutrienți sunt, prin urmare, o bază indispensabilă pentru sfaturile nutriționale și de sănătate: sunt utilizate, printre altele, la planificarea unei diete sănătoase și la evaluarea aportului de nutrienți.
Termenul „D-A-CH” înseamnă cele trei țări Germania (D), Austria (A) și Elveția (CH), ale căror societăți specializate publică împreună aceste valori de referință. Există, de asemenea, valori de referință comparabile de la organizații internaționale, de ex. B. OMS/FAO, EFSA, Recomandările privind nutriția nordică (NNR) și Institutul de Medicină.
Explicația valorilor de referință
Pentru valorile de referință valide în prezent, există tabele de prezentare cu valorile de referință specifice vârstei și, dacă este necesar, informații suplimentare și publicații despre nutrienții individuali. Explicațiile extinse corespunzătoare, inclusiv derivarea valorilor de referință, sunt publicate în:
Societatea Germană pentru Nutriție, Societatea Austriană pentru Nutriție, Asociația Elvețiană pentru Cercetarea Nutriției, Asociația Elvețiană pentru Nutriție (ed.): Valori de referință pentru aportul de nutrienți Bonn, a 2-a ediție, a 6-a ediție actualizată (2020)
În explicațiile celei de-a doua ediții a "Valorilor de referință pentru aportul de nutrienți", este indicat când conținutul fiecărui capitol a fost revizuit complet ultima dată.
Corecții pentru a doua ediție a valorilor de referință pentru aportul de nutrienți
Din păcate, a doua ediție a valorilor de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți nu a fost în totalitate scutită de erorile de tipărire.
În capitolul despre vitamina C, un număr incorect s-a strecurat în tabelele A3 și A5 din anexă. Pagina corectată 13 poate fi descărcată gratuit.
În capitolul vitamina D, lungimea de undă a radiației UVB pentru sinteza vitaminei D nu a fost reprodusă corect conform literaturii de specialitate. Pagina corectată 1 este disponibilă pentru descărcare gratuită.
Instrucțiuni pentru perforarea paginilor de înlocuire: Cu setarea [888] sau [3x8] pe șina de ghidare a perforatorului, perforați foaia pe partea lungă o dată de sus și o dată de jos.