Vânzare de mezeluri de delicatese online Weboucherie

Cârnații sunt o producție artizanală de măcelar, foarte populară, deoarece este ușor de utilizat în toate formele sale. Compus în principal din carne tocată de carne de porc și condimente, cârnații pot fi comercializați proaspeți, afumați, fierți sau bine uscați. Cârnații proaspeți sunt ușor de gătit. De obicei este suficient să-l puneți pe foc. Deși fiecare măcelar-delicatessen are propriul său mod de a pregăti acest produs de salcam, un principiu rămâne universal pentru prepararea unui cârnat proaspăt: carnea tocată (carne de vită, porc, vițel sau rață) trebuie introdusă într-o carcasă naturală (carnea de oaie). Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă consumul de cârnați tradiționali realizați cu o carcasă naturală, mai degrabă decât de origine industrială. O vedetă a grătarelor, a cârnaților proaspeți poate lua multe forme și poate lua diferite arome. Descoperiți sau redescoperiți cu noi numeroasele varietăți de cârnați proaspeți pentru a găsi la măcelarul dvs. de catering.

carne porc

Diferitele tipuri de cârnați

Descoperiți caracteristicile fiecărui tip de cârnați, precum și sfaturi de pregătire și depozitare.

Cârnat

Carnea de cârnați este un amestec de carne de porc măcinată, ierburi și condimente. De asemenea, conține grăsime de porc pentru a nu fi uscată. Permite în special prepararea cârnaților și paupiettes.

Chipolatas

Chipolatas sunt cârnați subțiri de aproximativ 2 cm în diametru care sunt făcuți din carne de cârnați de porc tocată mărunt. Sunt perfecte pentru grătar, dar pot fi și prăjite.

Chipolatas cu ierburi

La grătar sau prăjit în tigaie, ierburi chipolata este unul dintre cei mai populari cârnați de pe piață datorită aromei sale speciale. Aceasta este o chipolata la care s-au adăugat ierburi în funcție de regiune: tarhon, salvie, cimbru.

Chorizo ​​la grătar

Cârnați cu un diametru generos, originar din Spania, chorizo ​​la grătar se distinge prin aroma sa picantă și culoarea roșie. Se face din carne de porc și carne de vită, la care se adaugă usturoi și un amestec de condimente.

Filtru

Prepararea cărnii de porc tocate plat și înconjurată de strecurătoare de porc, strecurătoarea se numește uneori cârnați plate, deoarece au aceeași compoziție. Crepa a fost considerată cândva un aperitiv.