Variații ale conținutului de enzime ale pancreasului de șobolan în funcție de compoziția dietelor -

Adăugați la Mendeley

șobolan

Abstract

Se discută determinarea unor enzime pancreatice (amilază, lipază, chimotripsinogen și tripsinogen) în omogenatele pancreatice și probe de suc pancreatic. Se arată că activarea preliminară a precursorilor proteolitici în aceste amestecuri trebuie controlată cu atenție.

Compoziția enzimatică a sucului pancreatic de șobolan variază în limite mari în funcție de durata secreției. Aceste variații sunt mai mici la începutul perioadei de colectare, când șobolanii sunt înfometați cu 48 de ore înainte de fistulizare.

Determinările enzimatice la omogenatele pancreasului șobolanilor hrăniți cu o dietă echilibrată, bogată în amidon, bogată în cazeină sau bogată în grăsimi sugerează că activitatea specifică a amilazei și chimotripsinogenului urmărește îndeaproape amidonul și conținutul de cazeină din dietă, respectiv . Lipaza prezintă variații care nu sunt în concordanță cu o adaptare intenționată la componenta principală a dietei. Activitatea specifică a tripsinogenului rămâne constantă pe toate dietele. Alte variații mai puțin semnificative ale enzimelor citate mai sus nu sunt discutate. Nu există informații disponibile în prezent despre comportamentul carboxipeptidazelor pancreatice și nucleaze.