Bea băuturi fermentate pentru sănătatea noastră La Maison de la Dietétique
Kefir este un băutură fermentată, o băutură „vie” din Europa de Est. O cunoaștem pentru longevitatea ei.
Boabele pe care le folosim sunt un amestec de drojdii și bacterii. Prin urmare, Kefir conține o mulțime de probiotice (excelent pentru intestine, sistemul imunitar ...).
Utilizări:
Fie cumperi băutura gata preparată. Fie cumpărați semințele, fie aveți norocul că ați primit o mică tulpină.
Într-un borcan cu gură largă puneți:
- 1 litru de apă
- 3 linguri de zahăr brun organic (acest lucru permite fermentarea și dezvoltarea chefirului)
- flaconul mic de semințe de chefir
- 3 smochine uscate
- 2 felii subțiri de lămâie
Când totul este amestecat, lăsați să stea două zile. Când smochinele se ridică la suprafață, filtrați și clătiți boabele de chefir (care s-au dublat ca mărime).
Puneți lichidul filtrat în frigider și savurați-l! (pastreaza 4-5 zile la frigider)
Semințele urmează să fie refolosite (iarna, acestea se înmulțesc mai puțin din cauza lipsei de lumină). Pentru a le păstra, acestea trebuie acoperite cu zahăr timp de maximum 15 zile)
La reproducerea chefirului, trebuie folosite doar jumătate din semințe. Cu cealaltă jumătate, îl puteți usca sau da unui prieten.
Dacă nu știți cui să-l dați, lăsați-l la magazin, semințele găsesc întotdeauna proprietari 🙂