Varză albă nos id; Rețete pentru gătit - Marie Claire

pentru

Adaugă la favorite pilipphoto - stock.adobe.com

Care este originea varzei albe ?

Varza albă se caracterizează printr-o formă rotundă formată din straturi de frunze suprapuse. Frunzele superioare verzi nu pot fi consumate, rolul lor este de a proteja straturile interioare de atacul soarelui și al insectelor. Varza albă este un verișor apropiat de broccoli și varză de Bruxelles. Are o textură crocantă pe gust și un gust destul de pronunțat. Din familia cruciferelor, este originar din vestul Europei. Astăzi, principalele țări producătoare de varză albă sunt Japonia, Rusia, Polonia și China.

Care sunt virtuțile dietetice ale varzei albe ?

Mai multe studii au demonstrat numeroasele beneficii ale varzei albe pentru sănătate, inclusiv antioxidanți și anti-cancerigeni. Vitaminele A, K și C prezente în cantități mari, precum și polifenolii îl fac un puternic antiinflamator pentru sistemul digestiv, mai ales atunci când a fost fermentat. Varza albă este, de asemenea, utilizată pe scară largă în programele de slăbire, deoarece este foarte scăzută în grăsimi și zaharuri. Promovează astfel eliminarea toxinelor din organism.