Varză împrumutată
Varza este una dintre cele mai populare legume din Rusia și un produs foarte popular în timpul Postului Mare. Proprietățile nutriționale ale varzei și compatibilitatea sa excelentă cu multe alte ingrediente fac ca această legumă să fie indispensabilă în meniul postului și al vegetarienilor. Varza postului poate fi folosită ca fel de mâncare de sine stătător, de exemplu în supe, tocănițe și caserole, ca parte a gustărilor și salatelor și ca umplutură pentru prepararea plăcintelor, a turtelor slabe și a vareniki. Varza este un partener excelent pentru cartofi, morcovi, ceapă, roșii, ardei, vinete, dovleci, ciuperci, cereale și verdeață.
Veți fi plăcut surprinși de câte feluri de mâncare minunate de post pot fi făcute din varză. Suntem deosebit de încântați că aceste feluri de mâncare nu sunt doar gustoase, ci și utile și, în unele cazuri, vă pot ajuta chiar să slăbiți. Varza ajută la menținerea echilibrului oligoelementelor din organism, normalizează metabolismul, întărește sistemul imunitar, curăță vasele de sânge și elimină colesterolul. Cele mai ușoare modalități de a găti varza slabă - marinează-o, prepară o salată ușoară de legume sau într-o tigaie împreună cu cartofii. Simplu, satisfăcător, economic și, mai ales, foarte gustos!
Versiunile tradiționale ale preparatelor din carne cu varză sunt ușor de înclinat și înlocuiesc unele dintre ingrediente. De exemplu, iubitele rulouri de varză se pot transforma într-un delicios fel de mâncare slabă dacă înlocuiți umplutura de carne pentru orezul amestecat cu legume prăjite, iar dieta cu carne din varza solianka este completată cu succes cu ciuperci. Varza este bună culinară și absoarbe aromele altor produse, așa că este o plăcere să gătești cu. Pentru prepararea mâncărurilor slabe puteți folosi varză proaspătă și varză acră, precum și alte tipuri de varză, cum ar fi Utilizați, de exemplu, colorat, Bruxelles sau Broccoli. Ei bine, Fahlkraut întreabă deja pe masă!
Salatele de legume pe bază de varză albă, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, diferă întotdeauna prin lejeritate, suculență, gust excelent și beneficii pentru sănătate. În funcție de utilizarea anumitor componente, salata de varză va avea întotdeauna gusturi diferite, iar variațiile cu dressing vă vor ajuta să vă variați salata preferată. Completați vasul cu semințe de in sau de susan, care pot fi prăjite în prealabil dacă se dorește - iar salata se va juca cu culori noi.
Salată de varză cu mere, morcovi și roșii
Ingrediente:
1/4 cap de varză,
1 ceapa rosie,
1 morcov,
1 roșie,
1 măr dulce și acru.
Realimentare:
2 linguri de ulei vegetal,
1 linguriță de oțet de 9%,
1/2 linguriță de zahăr,
Sarat la gust.
Pregătire:
Tăiați mărunt și frământați varza pentru a o face moale. Puneți varza într-un castron mare. Serviți morcovii curățați și răzuți cu un măr, ceapa tăiată cubulețe și roșii mici tăiate cubulețe. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele în dressing, astfel încât zahărul și sarea să se dizolve complet. Condimentați salata și amestecați bine.
Pe baza de varză, este posibil să se pregătească o cantitate mare din cele mai diverse supe de supă, al căror gust va varia în funcție de adăugarea sau excluderea anumitor ingrediente. Vă oferim să încercați supă de varză cu conserve de fasole, care sunt foarte bogate, aromate și groase, iar aciditatea ușoară le face incredibil de gustoase. Dacă utilizați fasole murată în sos de roșii, pasta de roșii nu poate fi adăugată.
Supă de varză cu conserve de fasole
Ingrediente:
400 g cutii de fasole,
300 g varză acră,
1 ceapă,
1 morcov,
2 linguri de pastă de roșii,
2 lingurițe de semințe de mărar (dacă se dorește),
2 frunze de dafin,
Grăsime vegetală,
Sare și piper negru măcinat după gust,
Verzii din mărar sau pătrunjel.
Pregătire:
Puneți fasolea conservată împreună cu lichidul într-o tigaie, turnați apă și aduceți la fierbere. În ulei vegetal, prăjiți o răzătoare mare de morcov și ceapa tocată timp de 5 minute. Adăugați varza murată și fierbeți până se înmoaie, amestecând ocazional. Când varza este gata, mărar semințe dacă este necesar și se amestecă cu pastă de roșii. Adăugați varza fiertă la fasole, turnați cantitatea potrivită de apă clocotită, adăugați frunzele de dafin și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Condimentează supa gata cu sare și piper, presară ierburi tocate și servește.
Șnițel făcut din varză și morcovi - un fel de mâncare incredibil de fraged și suculent, din care cu siguranță nu se poate spune din care este încă făcut. Grisul servește drept compus în această rețetă slabă, astfel încât ouăle sunt complet inutile. Aceste șnițel minunat cu o crustă roșiatică apetisantă, note dulci și aromă minunată vă vor încânta cu gustul lor mare și beneficiile pentru sănătate, încercați-le!
Morcovi și paste de varză
Ingrediente:
500 g varză albă,
500 g morcovi,
1 ceapa mare,
100 g gris,
1 linguriță de zahăr,
Grăsime vegetală,
Sare și condimente după gust,
Firimituri de pâine.
Pregătire:
Tocăm mărunt varza și așezăm într-un castron mare. Așezați ceapa tocată și morcovul ras pe o răzătoare mare. Adăugați zahăr, sare și condimente după gust. Este bine să amestecați masa cu mâinile și să o amorsați ușor, astfel încât legumele să se sature. Puneți amestecul de legume într-o cratiță, turnați 100 ml de apă, adăugați 1 lingură de ulei vegetal și amestecați. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie. Sare și adăugați condimente suplimentare dacă este necesar.
Adăugați treptat gri, amestecând rapid după fiecare adăugare pentru a evita formarea de bulgări. Se amestecă amestecul timp de aproximativ 10 minute în timp ce se amestecă. Puneți amestecul rezultat într-un castron și lăsați să se răcească puțin, apoi formați în cotlet cu mâinile umede și rulați în pesmet. Se prăjește șnițelul în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți. Șnițelul gata așezat prosoape de hârtie pentru a aduna excesul de grăsime, după care pot fi servite.
Convertor din varză cu hrișcă - un fel de mâncare simplu și util pentru alimente din poștă. Va ajuta la diversificarea dietei și la saturarea organismului cu vitamine valoroase. Dacă se dorește, ciupercile pot fi adăugate la umplutura de hrișcă.
Convertibil din varză cu hrișcă
Ingrediente:
1 varză albă,
1 ceapă,
1 morcov,
1 cană de hrișcă,
Grăsime vegetală,
Sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătire:
Gatiti hrisca in apa usor sarata pana se fierbe. Puțin rece. Se prajesc ceapa taiata felii si morcovii rasi in ulei vegetal pana se inmoaie. Amestecați legumele cu hrișcă - umplutura este gata. Separați frunzele de varză și gătiți ușor pentru a le înmuia. Clătiți apa, tăiați venele groase sau descurajați. Așezați umplutura pe frunze și înfășurați-le într-un plic. Se prăjesc plicurile în ulei vegetal pe două fețe până la o culoare aurie.
Varza postului, așa cum am menționat mai sus, nu este doar feluri de mâncare făcute din varză albă, ci și din alte soiuri ale acestei culturi vegetale. Vă oferim o rețetă de orez cu broccoli, boia și mazăre verde - o opțiune excelentă pentru cei care urmăresc postul sau urmează o dietă vegetariană. Orezul cu legume poate fi servit ca farfurie sau ca farfurie de sine stătătoare. Foarte rapid, ușor și gustos!
Orez cu broccoli, ardei gras și mazăre verde
Ingrediente:
150 de grame de orez,
100 de grame de broccoli,
1 ceapă,
1 morcov,
1 piper bulgaresc,
50 de grame de mazăre verde congelată,
Grăsime vegetală,
Sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătire:
Gatiti orezul in apa cu sare pana este fiert. În timp ce pregătiți orezul, prăjiți în ceapă și morcovi tăiați mărunt timp de 5-7 minute. Adăugați ardeiul bulgar tocat și mazărea verde și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați broccoli, care va fi împărțit în inflorescențe mari, și gătiți sub capac timp de aproximativ 10 minute până când broccoli devine moale. Sare și piper după gust, apoi se amestecă cu orez fiert și se servește.
Halveda de varză cu ciuperci este un fel de mâncare de post minunat, care este pregătit cu timp și efort minim. Datorită prezenței ciupercilor, care sunt digerate de corp pentru o lungă perioadă de timp, amestecul va păstra o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Vasul poate fi servit cald sau rece. În plus, un astfel de hodgepodge va face o umplutură excelentă pentru prăjituri și plăcinte.
Paine prajita de varza cu ciuperci
Ingrediente:
600 g varză,
300 g ciuperci,
1 ceapă,
1 morcov,
2-3 linguri de pastă de roșii,
Grăsime vegetală,
Sare și piper negru după gust.
Pregătire:
Varză tocată mărunt, sare ușoară și terci. Se pune într-o cratiță, se adaugă 150 ml de apă, se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Se prăjește ceapa tocată în ulei vegetal și se rade pe un morcov mare răzătoare timp de 3-4 minute. Adăugați ciupercile tocate, sarea și piperul. Se amestecă și se gătește aproximativ 5 minute. Puneți amestecul de ciuperci deasupra varzei și amestecați. Dacă este necesar, condimentați cu sare și piper și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Adăugați pasta de roșii și fierbeți încă 5 minute, apoi serviți.
Varza înăbușită cu vinete și roșii este o variantă foarte interesantă a unui vas slab și a unei garnituri sănătoase. Acest fel de mâncare poate fi servit și răcit ca gustare.
Varză înăbușită cu vinete și roșii
Ingrediente:
500 g varză albă,
500 g vinete,
400 g roșii,
1 morcov,
1 ceapa mare,
3-4 căței de usturoi,
Verzii din mărar sau pătrunjel,
Sare și condimente după gust.
Pregătire:
Se prăjește jumătate din ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal. Se adaugă varză mărunțită, se sare ușor, se amestecă și se adaugă ceapă. Se prăjește 5 minute la foc mare, amestecând. Puneți varza într-un castron. Se taie cealaltă jumătate a cepei și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați vinetele tăiate cubulețe mari. Se prăjește aproximativ 5-7 minute. Roșiile opărite cu apă clocotită, curățate, tăiate cubulețe și adăugate vinete. Adăugați varză, usturoiul tocat, adăugați sare și condimentați după gust. Se toarnă 100 ml de apă și se fierbe sub capac timp de 10-15 minute. Masă gata presărată cu ierburi tocate.
Postul Kohl - este foarte ușor, foarte rapid și destul de ieftin! Mâncărurile pe care le puteți găti din aceste legume sunt limitate doar de imaginația voastră. Deci, experimentați și schimbați rețetele la propria discreție. Poftă bună!