Varza murata cruda este un remediu real pentru sanatatea ta si pentru corpul tau! Mănâncă în viață
Dacă vă spun despre "SAUERKRAUT" sigur te vei gândi la faimos „varză murată” Alsacian, care se mănâncă gătit cu un sortiment de mezeluri ... Ei bine, nu, am să vă povestesc despre un alt tip de varză murată! 🙂
În acest articol voi împărtăși cu dvs. numeroasele avantaje ale Varză acră, cine este pur și simplu varianta naturala, varza murata cruda pe care o mancam de obicei.
Consumul de varză murată crudă vă va ajuta să păstrați toate beneficiile sale.
varza murata cruda este una dintre acele „super alimente”Care au multe virtuți medicinale și care au fost folosite de secole ca remedii în anumite regiuni ale lumii !
Varza poate părea „de modă veche” și totuși ...
Ea ar avea capacitatea de a curăță-ne sistemul digestiv, de regenerează flora noastră intestinală, de ne întărește apărarea imună și ar preveni depresia, stres, anxietate și riscul de obezitate.
Nu-i rău, nu-i așa? Da, este foarte puternic, varza noastră veche bună! 😉
Ca un alsacian, am fost, prin urmare, dornic să aduc acest remediu extraordinar și delicios la zi. beneficiile sunt acum dovedite științific.
Uitați de concepțiile greșite despre varză murată și citiți următoarele rânduri. Va trebui să fugiți la magazin înainte de epuizarea stocului ... 😀
varza murata cruda este pregătit din varză mărunțită că mergem depozitați în apă timp de câteva săptămâni/luni.
În timpul șederii sale în apă, varza se va transforma în varză murată crudă datorită fenomenului lactofermentării.
Nu are nimic de-a face cu laptele! Prefixul „Lacto” înseamnă pur și simplu că are loc o fermentare în absența oxigenului. Deoarece varzele sunt scufundate în apă, ele nu mai sunt în contact direct cu aerul ambiant.
Acest fenomen de lactofermentare se află la originea beneficiilor incredibile ale varză murată crudă. !
Va permite producerea de enzime, vitamine și mici bacterii foarte interesante ... (nu vă fie teamă 😉)
În timpul procesului de lactofermentare, există o proliferare a unui set de bacterii care poartă nume barbare, cum ar fi Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium longum etc.
Acestea sunt bacterii prietenoase care vor veni și ne vor da o mână de ajutor reală !
Aceste bacterii sunt cunoscute sub numele de „probiotice" deoarece ar avea capacitatea de a regenera și reechilibra flora noastră intestinală.
"Ce? Nu ai de gând să ne spui că trebuie să mănânci bacterii pentru a fi sănătos?! "
Ei bine, da! 😀 Unele bacterii sunt chiar esențiale pentru bunăstarea și sănătatea noastră. Din păcate, de atunci Louis Pasteur, am început să ne fie frică de el și să încercăm să scăpăm de el cu orice preț ... Mare greșeală !
Cele mai recente cercetări pe această temă ne arată că anumite bacterii sunt absolut vitale pentru sănătatea noastră. Acesta este în special cazul bacteriilor prezente în intestinele noastre, aceste bacterii formând ceea ce se numește „flora intestinala".