Varză roșie Creații de rețete grozave cu bijuteria de sezon; se
Varza roșie este la fel de versatilă și delicioasă. Puteți încerca acest lucru singur cu rețetele noastre de varză roșie.
Am dat odată varza roșie, leguma crocantă, rolul principal. Și joacă la fel de supă fină, caserolă picantă și tigaie consistentă!
Când zilele devin din nou mai scurte și mai reci, o nouă stea în ingrediente vine pe scenă: varză roșie delicioasă - cunoscută și sub numele de varză roșie în vestfalie, varză roșie în sudul Germaniei. Varza crocantă și colorată este cunoscută în mod tradițional ca un acompaniament festiv pentru fripturi și rulade, dar există și alte modalități delicioase și creative de a o prepara. În cele ce urmează vă prezentăm câteva gustoase Rețete cu varză roșie.
Rețete creative de varză roșie: o selecție
În primul rând: varza roșie ar trebui să fie cu siguranță în meniu mai des în timpul sezonului. Motivele sunt evidente: cu doar 20 kcal la 100 g, varza este un aliment excelent pentru silueta subțire - și, pe deasupra, este plină de vitamine (în special vitamina C) și fibre. Și ce nu se poate face cu varza roșie! Citește singur:
1. Supă de varză roșie și nucă de cocos
Rețetă pentru 4 persoane:
- Se caleste 1 ceapa taiata cubulete, catei de usturoi si 20 g ghimbir in 1 lingura ulei de germeni.
- Transpirați 150 g fiecare țelină și sfeclă roșie în cuburi mici, precum și 400 g benzi de varză roșie.
- Se condimentează cu sare, piper și chimen.
- Deglazați cu 2-3 linguri de oțet de cidru de mere, aproximativ 600 ml stoc de legume și 1 cutie de lapte de cocos (400 ml).
- Aproximativ. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute.
- Purează supa fin și condimentează după gust.
- Se presară coriandru sau pătrunjel după dorință.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
De altfel, chipsurile de susan sau pâinea crocantă se potrivesc bine cu ele.
Și o altă idee: supă de varză roșie cu fripturi de friptură - perfectă pentru dieta ta!
2. Caserola picantă de varză roșie cu cartofi și tocat
Rețetă pentru 4 persoane:
- Tăiați 750 g varză roșie în fâșii.
- Aburiți cu 2 șalote în fâșii în 3 linguri de ulei de germeni.
- Se toarnă 250 ml suc de mere.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Acoperiți și gătiți aproximativ 40 de minute.
- Gatiti 500 g cartofi decojiti in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute.
- Se prăjește 400 g carne de porc în 2 linguri de ulei de germeni până se sfărâmă.
- Se prăjește scurt 200 cubulețe de mere.
- Scurgeți cartofii, adăugați 200 ml de lapte fierbinte și 1 lingură de unt, piure. Condimentează piureul.
- Puneți varza roșie, tocați amestecul și piureul într-un vas de copt.
- Se acoperă cu fulgi de unt.
- Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 25 de minute.
3. Tocană orientală
Pentru 4 persoane
- Curățați 600 g de varză roșie și tăiați-le în fâșii.
- Se taie 1 ceapa.
- Se sotează cu varză roșie în 4 linguri de ulei de măsline.
- Se adaugă 100 g caise uscate.
- Se toarnă 1 litru de supă de legume.
- Se condimentează cu sare, piper, chimen și coriandru.
- Acoperiți și fierbeți la foc mic pentru aproximativ 30 de minute.
- Gatiti 300 g morcovi feliati dupa aproximativ 15 minute.
- Condimentați tocanita după gust.
- Se presară cu semințe de rodie.
- Se servește cu o păpușă de smântână.
4. Salată rapidă, clară
Rețetă pentru 4 persoane:
- Tăiați 700 g varză roșie în fâșii.
- Frământați cu puțină sare.
- Se amestecă 3 linguri de oțet de vin, sare, piper, pătrunjel, zahăr și 4 linguri de ulei de germeni, se îndoaie.
- Împingeți și pliați 1 portocală.
- Se presară cu 50 g de nuci prăjite.
5. Iubite rulouri de varză roșie
Rețetă pentru 4 persoane:
- Blanch 8 frunze de varză roșie în apă sărată timp de 3-4 minute, stingeți, tăiați venele frunzelor plate.
- Se framanta 500 g tocat, 1 ceapa taiata cubulete, 1 ou, 3 linguri pesmet, 20 g fistic, sare, piper si scortisoara.
- Așezați 2 frunze de varză una peste alta, astfel încât să se suprapună.
- Întindeți umplutura deasupra, înfășurați-o, legați-o.
- Se prăjește în 2 linguri de ulei de germeni.
- Se toarnă 500 ml de stoc.
- Aproximativ. Fierbeți 40 de minute.
- Condimentați după gust, îngroșați.
- Cartofii fierți au un gust bun cu el.
O rețetă grozavă, pentru că aici rulada nu vine sub forma clasică a cărnii de vită, ci sub forma unei rulouri de varză într-o haină colorată. Citiți aici cum să pregătiți clasica ruladă de vită cu varză roșie ca garnitură. Și dacă vă place rața cu varză roșie, atunci ar trebui să aruncați o privire la videoclip:
Rață cu varză roșie și găluște
6. Cratiță copioasă cu carne de cârnați și varză roșie
Rețetă pentru 4 persoane:
- Curățați 600 g de varză roșie, tăiată în frunze.
- Prăjiți 2 cârnați grosiere ca bile de pe piele, apăsați direct în 2 linguri de ulei de germeni într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc, îndepărtați.
- Se prăjește 1 ceapă cubulețe în grăsimea prăjită.
- Adăugați varza roșie.
- Se toarnă 250 ml de supă de legume.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute.
- După aproximativ 15 minute, adăugați 2 mere necojite pe felii.
- Încălziți bilele din nou în el.
- Cartofii fierți au un gust bun cu el.
7. Bruschetta cu crema de varza rosie
Rețetă pentru 4 persoane:
- Spălați și curățați 400 g varză roșie, îndepărtați tulpina și tăiați varza în fâșii.
- Curățați și tăiați 1 ceapa, tăiați-o cu varză roșie într-o lingură de ulei de germeni.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Se toarnă 2 linguri de oțet de vin roșu și 250 ml de suc de mere.
- Aproximativ. Aburiți până se înmoaie timp de 20 de minute.
- Lasă să se răcească.
- 1 felii de pâine albă (de exemplu, cu semințe de floarea-soarelui) și friptură pe ambele părți pe grătarul cuptorului sub grătarul preîncălzit al cuptorului.
- Stropiți cu 1-2 linguri de ulei de nucă.
- Scurgeți varza roșie, colectați lichidul.
- Piure de varză roșie, 200 g cremă de brânză, 1 lingură de afine (pahar) și 1 linguriță suc de lămâie.
- Eventual. Adăugați un stoc de varză roșie.
- Condimentați crema după gust și întindeți-o pe feliile de pâine.
- Stropiți cu 1 lingură de ulei de nucă.
Vedeți Ei văd: Varza roșie oferă cu adevărat o mare varietate de opțiuni pentru mâncăruri grozave. Și lucrul drăguț: pe lângă varza roșie, multe alte tipuri de varză sunt în sezon toamna și iarna. Aflați mai multe aici. Apropo, există mai multe ghiduri și rețete inspiratoare pentru toamnă și iarnă pe paginile noastre tematice.