Varză • sănătoasă și versatilă
Varza este o legumă populară de iarnă. Citiți aici de ce este atât de sănătos, ce rol joacă preparatul său și ce tipuri de varză sunt populare.
Dacă vă bazați pe o dietă sezonieră sănătoasă, nu puteți evita varza iarna. Diferite soiuri umple acum rafturile de legume. Toate acestea au în comun faptul că sunt bogate în vitamina C și alte ingrediente importante pentru sănătate, precum acidul folic și calciu. Totuși, depinde și de pregătirea potrivită.
Dintr-o privire:
Varză: Legumă populară de iarnă
Varza este extrem de versatilă și se mănâncă mult în Germania. 90% din varza albă provine în special din cultivarea germană. În 2018, cele mai populare tipuri de varză au fost:
Pregătiți varza: Vitamina C se descompune dacă este gătită prea mult timp
Aici varza diferă de majoritatea celorlalte fructe și legume, deoarece vitamina C este de fapt sensibilă la căldură și se pierde în timpul gătitului. Motivul: legumele de varză crude conțin un precursor al vitaminei C, care este transformată în vitamina C doar atunci când este încălzită. Cu toate acestea, se dezintegrează din nou dacă este încălzit prea mult. Prin urmare, este important să gătești varza ușor și nu prea mult timp.
Acest lucru funcționează cel mai bine cu varza de Bruxelles dacă tulpinile sale sunt incizate transversal. Apoi, legumele se gătesc uniform. Alte tipuri de varză, cum ar fi varza savoy, varza albă sau roșie, sunt tăiate în bucăți după ce frunzele maronii exterioare au fost îndepărtate pentru a obține o gătire uniformă cu cel mai scurt timp posibil de gătit. Varza de Bruxelles sau broccoli se gătește mai repede, cu atât florile sunt mai mici.
Preveniți flatulența cu chimion sau fenicul
Oricine are tendința de a obține flatulență după ce a mâncat varză poate folosi un mic truc pentru a preveni: gătiți pur și simplu niște semințe de chimen sau fenicul cu ele. O picătură de oțet în apa de gătit reduce mirosul tipic de varză la gătit.
Tratamente naturiste, medicină sportivă, terapie chiropractică, anti-îmbătrânire în Bad Griesbach
Curcuma superalimentară: cu ce boli poate ajuta planta medicinală? Mai Mult.
Ce conține florile verzi și cum se prepară legumele în așa fel încât chiar și copiilor le place să mănânce mai mult.
Discutați online cu profesioniștii din domeniul medical și cu alți experți.
o zi buna. Am luat următorul supliment alimentar pentru mine de două zile. Mai Mult.
Puteți lua creatină pentru astm? Recent am avut astm ușor. Mai Mult.
Bună? Aș vrea să slăbesc 5 kg. Cum pot face acest lucru? Eu sunt. Mai Mult.
Anexa mea a fost eliminată la începutul lunii mai și după câteva săptămâni m-am simțit bine. Mai Mult.
Bună ziua, mă lupt cu stomacul meu de aproximativ 1 an. De obicei mă trezesc dimineața. Mai Mult.
Salut. Întotdeauna primesc gaze severe când mănânc, apoi există un bâzâit și mormăit în spate. Mai Mult.
Dintr-o privire: molii alimentare, acarieni, bug-uri de pat, Silverfish & Co. mai mult.
O dietă completă ușoară ajută tractul digestiv în perioadele dificile: ceea ce aparține meniului acum este mai mult.
Ce aminoacizi trebuie să luăm împreună cu alimentele și ce alimente le conțin mai mult.
Doriți informații despre simptome specifice sau sfaturi medicale? Aici puteți pune întrebările dvs. experților noștri sau altor utilizatori ai Lifeline!
Subiecte actuale despre sănătatea ta gratuit prin e-mail.
Care este indicele de masă corporală? Afla!
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.